针对您提出的“嫖娼没有当场抓住，只有酒店监控怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律定性角度：

   • 嫖娼行为在我国属于违法行为，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，会面临行政处罚，如罚款、拘留等。但仅有酒店监控，并不能直接证明嫖娼行为的发生。监控录像只能作为证据之一，其证明力取决于录像内容是否清晰、完整，以及能否与其他证据相互印证。

2. 证据收集与认定角度：

   • 若仅有酒店监控录像，且录像内容模糊、不完整，或者无法直接证明嫖娼行为，那么该录像可能不足以作为定案的依据。公安机关在调查此类案件时，会综合其他证据，如证人证言、交易记录、双方当事人的陈述等，来形成完整的证据链。
   • 如果监控录像清晰、完整，且能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么该录像将成为证明嫖娼行为的重要证据。但即便如此，也需要经过法定程序，由公安机关依法进行调查取证，并最终由法院或相关执法机关根据证据情况作出认定。

3. 法律程序角度：

   • 如果公安机关认为存在嫖娼行为，并依据监控录像等证据进行调查，您有权配合调查，但也有权保持沉默或拒绝自证其罪。在调查过程中，您应如实陈述事实，但不必提供可能对自己不利的证言。
   • 若公安机关最终认定您存在嫖娼行为，并作出行政处罚决定，您有权依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

4. 实际建议角度：

   • 保持冷静：面对此类情况，保持冷静至关重要。不要因为恐慌或焦虑而做出不理智的行为或陈述。
   • 咨询律师：在接到公安机关的调查通知或面临行政处罚时，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 配合调查：在律师的指导下，配合公安机关的调查工作，但不必提供可能对自己不利的证言或证据。
   • 维护权益：如果认为公安机关的调查或处罚决定存在错误或不当之处，及时通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，仅有酒店监控录像并不能直接证明嫖娼行为的发生，其证明力取决于录像内容是否清晰、完整，以及能否与其他证据相互印证。在面对此类情况时，保持冷静、咨询律师、配合调查并维护自己的合法权益是至关重要的。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。