土地承包协议上有签名并摁了手印，通常是具有法律效力的。在法律上，签名和手印都是确认合同内容、表明合同双方真实意愿的重要方式。只要合同内容合法、双方意思表示真实，且不存在欺诈、胁迫等情形，该协议就应当被认定为有效。

针对发包方反悔的情况，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 合同效力角度：

   • 如果土地承包协议已经依法成立并生效，那么发包方就必须按照协议的约定履行其义务。如果发包方反悔，不履行协议，就构成了违约行为。
   • 在这种情况下，承包方有权要求发包方继续履行协议，或者要求发包方承担违约责任，如赔偿损失等。

2. 维权途径角度：

   • 协商：首先，承包方可以尝试与发包方进行协商，寻求和解的可能性。通过友好沟通，双方可能能够达成新的协议或者对原协议进行修改。
   • 调解：如果协商无果，承包方可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如农村土地承包仲裁委员会或者人民调解委员会等。这些机构可以提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
   • 诉讼：如果调解也未能解决问题，承包方可以向人民法院提起诉讼，要求法院确认协议的效力并判决发包方履行协议或者承担违约责任。在诉讼过程中，承包方需要提供充分的证据来证明协议的真实性和合法性，以及发包方的违约行为。

3. 证据收集角度：

   • 为了维护自己的合法权益，承包方在签订协议时就应该注意收集并保存好相关证据，如协议文本、双方的身份证明、签字和手印的样本等。
   • 在发包方反悔后，承包方还需要及时收集发包方违约的证据，如发包方拒绝履行协议的书面通知、录音录像等。

4. 法律风险防范角度：

   • 在签订土地承包协议时，双方应该明确协议的内容、期限、权利义务等条款，并尽可能将协议内容写得详细、具体、明确。
   • 双方还可以考虑在协议中约定违约责任和争议解决方式等条款，以便在发生纠纷时能够迅速、有效地解决问题。

建议：如果发包方反悔，承包方应该保持冷静，及时收集证据并寻求法律帮助。在处理此类纠纷时，最好咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何关于房产问题（包括农村土地/宅基地）的法律疑问，都可以直接向我咨询。