若驾驶人持有摩托车驾驶证但因驾驶电动车被抓，是否可申诉及如何申诉需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若所驾驶的电动车被认定为机动车（如电动摩托车）
   根据《道路交通安全法》及地方性法规，驾驶电动摩托车需持有对应准驾车型的驾驶证（如E证或F证）。若驾驶人已持有摩托车驾驶证（如E证），且电动车的参数（如时速、功率等）符合机动车标准，则属于合法驾驶，可向交警部门提出申诉，要求撤销处罚。申诉时需提供以下材料：

   • 电动车的合格证、购车发票（证明车辆属性）；
     
   • 驾驶证原件及复印件（证明准驾资格）；
     
   • 现场处罚决定书（如有）。
     

2. 若所驾驶的电动车被认定为非机动车（如电动自行车）
   根据《道路交通安全法实施条例》，驾驶非机动车无需驾驶证，但需遵守非机动车通行规则（如靠右行驶、不载人等）。若驾驶人因“无证驾驶”被处罚，可申诉并主张车辆属性为非机动车，需提供：

   • 电动车的合格证（明确标注为“电动自行车”）；
     
   • 车辆参数证明（如时速≤25km/h、整车质量≤55kg等）；
     
   • 地方性法规（如部分城市对超标电动车的过渡期管理规定）。
     

3. 若驾驶人存在其他违法行为（如闯红灯、逆行等）
   即使车辆属性或驾驶证问题成立，交通违法行为仍需接受处罚。申诉时需区分“无证驾驶”与“交通违法”两个行为，可主张撤销与驾驶证相关的处罚，但需承担其他违法行为的责任。

申诉流程建议：

1. 收到处罚决定书后，在15日内向作出处罚的交警部门提出书面申诉；
   
2. 提交上述证据材料，并附书面陈述（说明申诉理由）；
   
3. 若申诉被驳回，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
   

注意事项：

• 各地对电动车的管理政策可能存在差异（如超标电动车过渡期），需结合当地规定处理；
  
• 若车辆被鉴定为机动车但未登记上牌，可能面临“未悬挂号牌”等额外处罚，需一并处理。
  

如有进一步疑问或需协助准备申诉材料，可直接向我咨询。