针对您提出的“公务员欠钱还用什么办法可以要回来”的问题，这实际上是一个关于债务追讨的普遍性问题，并不特定于公务员身份。以下是一些合法且有效的追讨欠款的方法，供您参考：

一、协商

首先，您可以尝试与欠款人进行友好协商，明确表达您的诉求和期望的还款时间。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。如果欠款人承认欠款事实并愿意还款，那么协商是最快捷、最经济的解决方式。

二、调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。这些机构通常包括社区调解委员会、人民调解组织等。调解员会协助双方进行沟通，寻找双方都能接受的解决方案。调解具有灵活性和保密性，有助于维护双方的关系。

三、仲裁（如适用）

如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，那么您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且仲裁过程相对诉讼更为快捷。但请注意，仲裁通常适用于合同纠纷等特定类型的案件。

四、诉讼

如果协商、调解和仲裁都无法解决问题，那么您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您满足以下条件：

1. 原告资格：您必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
2. 明确的被告：您需要知道欠款人的具体身份信息，如姓名、住址、联系方式等。
3. 具体的诉讼请求及事实和理由：您需要明确提出您的诉求，如要求欠款人归还多少钱，以及欠款的事实和理由。

在诉讼过程中，您需要准备相关证据来支持您的诉求，如借条、转账记录、聊天记录等。法院会根据事实和法律规定作出判决，如果欠款人拒不履行判决，您还可以申请强制执行。

五、其他注意事项

1. 保持冷静和理性：在追讨欠款的过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
2. 保护个人信息：在追讨欠款的过程中，注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人或机构。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，无论采取哪种方式追讨欠款，都应该遵守法律法规和道德规范。通过合法途径解决问题不仅有助于维护自己的权益，也有助于维护社会的和谐稳定。希望这些建议能对您有所帮助。