非机动车擅自加装动力装置的，一般由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处以罚款，具体分析如下：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十八条：“依法应当登记的非机动车，经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。依法应当登记的非机动车的种类，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况规定。非机动车的外形尺寸、质量、制动器、车铃和夜间反光装置，应当符合非机动车安全技术标准。”
- 同时，该法第八十九条明确规定：“行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。”虽然该条款未直接提及加装动力装置，但擅自加装动力装置改变了非机动车的原有结构和性能，通常会被视为违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的行为。
- 此外，一些地方性法规或规章可能对此有更具体的规定，如《XX省（市）非机动车管理办法》中可能明确规定了擅自加装动力装置的处罚措施。
处罚措施：
- 责令恢复原状：公安机关交通管理部门在发现非机动车擅自加装动力装置后，会首先要求驾驶人将车辆恢复至原始状态，即拆除加装的动力装置。
- 罚款：在责令恢复原状的同时，公安机关交通管理部门还会根据违法行为的情节和后果，对驾驶人处以一定数额的罚款。罚款的数额可能因地区而异，但一般会在五元以上五十元以下的范围内。
特殊情况：
- 如果加装的动力装置使得非机动车的性能接近或达到机动车的标准，那么该车辆可能被视为机动车进行管理。在这种情况下，驾驶人可能需要取得相应的机动车驾驶证，并遵守机动车的交通管理规定。否则，除了上述处罚外，还可能面临无证驾驶等更严重的法律后果。
建议：为了遵守法律法规并确保自身和他人的安全，非机动车驾驶人应避免擅自加装动力装置。如果确实需要提升车辆性能或满足特定需求，应咨询相关部门或专业机构，了解合法合规的改装方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。