结论：自己开店担任法人，一般不影响在村委会工作，但需满足一定条件且可能面临一些限制，具体如下：
- 法律层面分析
- 无直接禁止性规定：从现行法律法规来看，并没有明确禁止担任公司法人的人员同时在村委会工作。村委会是基层群众性自治组织，其成员的任职条件主要依据《中华人民共和国村民委员会组织法》等相关规定。该法主要对村民委员会成员的选举、罢免、职责等作出规定，对于是否可以同时担任公司法人并没有限制性条款。
- 需满足任职条件：虽然法律没有禁止，但要成为村委会成员，需要满足《村民委员会组织法》规定的条件，如年满十八周岁的村民，不分民族、种族、性别、职业、家庭出身、宗教信仰、教育程度、财产状况、居住期限，都有选举权和被选举权；但是，依照法律被剥夺政治权利的人除外。只要开店担任法人这一身份不违反这些基本条件，就不影响参与村委会工作。
- 实际工作层面分析
- 时间精力分配问题：开店担任法人需要投入大量的时间和精力来处理公司的经营管理事务，如制定公司战略、管理员工、拓展业务等。而村委会工作也涉及诸多事务，如组织村民开展自治活动、协调解决村民之间的矛盾纠纷、落实上级政府的政策等。如果无法合理分配时间和精力，可能会导致两方面工作都受到影响。例如，在村委会召开重要会议讨论村庄发展规划时，你因公司事务无法参加，可能会影响决策的制定和执行。
- 利益冲突问题：如果开店的公司业务与村委会的工作存在利益关联，可能会引发利益冲突。比如，村委会负责村庄的基础设施建设项目招标，而你的公司参与投标，这就可能存在利用村委会成员身份谋取不正当利益的风险。为了避免这种情况，需要严格遵守相关规定，进行利益回避。在涉及可能存在利益冲突的事项时，应主动说明情况并回避相关决策过程。
- 特殊情况分析
- 地方政策差异：不同地区可能会根据当地的实际情况制定一些具体的规定或政策，对村委会成员的任职条件进行补充或细化。有些地方可能会出于对村委会成员全身心投入村庄事务的考虑，对同时担任公司法人等职务的情况作出一定限制。因此，在决定同时在村委会工作和开店担任法人之前，最好了解当地的相关政策规定。
- 公司性质和规模影响：如果公司的性质和规模较为特殊，例如是涉及国家安全、公共利益等重要领域的公司，或者公司规模较大、业务复杂，可能会对你在村委会的工作产生更大的影响。相关部门或村民可能会担心你无法兼顾两者工作，从而对你的任职产生质疑。在这种情况下，需要更加谨慎地考虑，并充分说明自己有能力协调好两方面的工作。
如果你在开店和村委会工作过程中遇到任何法律问题，比如利益冲突处理、合同纠纷等，都可以直接向我咨询。