在没有欠条的情况下起诉欠货款的人，虽然会面临一些挑战，但只要您能够收集到充分且有效的证据，并通过正确的法律途径进行诉讼，仍然是有可能追回货款的。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、证据收集
聊天记录或通话录音：
- 保留与欠款人的微信、短信等聊天记录，特别是那些明确提及欠款金额、还款承诺等内容的对话。
- 如果有电话录音，确保录音合法且清晰完整，能够明确反映欠款事实和金额。
交易凭证：
- 收集送货单、收货单等交易凭证，这些单据应包含货物名称、数量、单价及签收人信息，最好加盖对方公章或由法定代表人签字。
- 如果有对账单或结算单，也一并保留，这些文件能够证明双方对交易金额的确认。
- 发票与付款记录也是重要的证据，已开具的增值税发票结合银行转账凭证，可以证明交易的真实性及部分履行情况。
证人证言：
- 寻找知晓交易过程的第三方，如员工、合作伙伴等，他们的证词可以与其他证据相互印证，增强证据的说服力。
其他经营痕迹：
- 通过电子邮件、物流单据等间接证据证明交易存在，如长期合作中的订单邮件链、快递面单上的收件人信息等。
二、准备诉讼材料
民事起诉状：
- 明确被告的身份信息，包括姓名/公司名称、住址/注册地址等。
- 清晰陈述诉讼请求，即要求被告支付货款及可能的利息。
- 详细叙述事实与理由，包括交易过程、欠款事实及依据等。
证据清单：
- 按类别编号整理证据材料，注明名称、来源及证明目的。
- 确保所有证据都是原始载体或经过公证的复印件，以防篡改质疑。
主体资格证明：
- 个人需提供身份证复印件；企业需提供营业执照副本及法定代表人身份证明。
三、提起诉讼
确定管辖法院：
- 一般向被告住所地或合同履行地基层人民法院起诉。
- 如果合同未约定履行地，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。
缴纳诉讼费用：
- 根据《诉讼费用交纳办法》，财产案件按请求金额分段累计收费。
- 准备好相应的诉讼费用，并在立案时一并缴纳。
四、庭审应对
举证质证环节：
- 清晰说明证据的形成过程及关联性，确保法官能够理解证据的意义。
- 针对对方的抗辩，准备充分的反驳证据和理由。
注意诉讼时效：
- 确保在知道权利受损之日起3年内起诉，超期可能丧失胜诉权。
五、执行保障
财产保全申请：
- 起诉时可同步申请冻结对方银行账户、查封财产等，防止对方转移资产。
- 需要提供担保并按保全金额缴纳费用。
信用惩戒机制：
- 胜诉后可申请将被告纳入失信被执行人名单，限制其高消费、招投标等活动。
六、专业辅助
- 如果案件复杂或涉及金额较大，建议委托律师代理，以提高胜诉概率。
在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律法规，确保自身权益得到有效维护。即使没有欠条，只要您能够收集到足够且有效的证据，并通过正确的法律途径进行诉讼，仍然是有可能追回货款的。