公司拖欠工资时，劳动者可以向以下人员或机构催讨：

1. 直接向公司负责人或财务部门催讨：

   • 劳动者首先可以尝试与公司负责人或财务部门直接沟通，明确表达工资拖欠的情况，并要求尽快支付。这是最直接且通常也是最有效的解决方式，因为公司内部解决可以避免不必要的法律程序和时间成本。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查，并要求用人单位限期支付。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门处理后，公司仍未支付拖欠的工资，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提交相关证据，如工资条、劳动合同等，以证明公司拖欠工资的事实。

4. 通过法律途径提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后，公司仍不履行支付义务，劳动者可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果公司拒不执行法院判决，劳动者还可以申请强制执行，通过法律手段强制公司支付拖欠的工资。

在催讨工资过程中，劳动者需要注意以下几点：

• 保留证据：劳动者应妥善保管与工资支付相关的证据，如工资条、劳动合同、工作记录等。这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现公司拖欠工资，劳动者应尽快采取行动，避免超过法定的投诉、仲裁或诉讼时效。
• 合法维权：在催讨工资过程中，劳动者应遵守法律法规，不得采取过激行为或非法手段。合法维权是保护自身权益的正确方式。

若遇到公司拖欠工资的情况，劳动者可以根据自身实际情况选择合适的催讨方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。