当您去工厂签合同时，主要涉及的是劳动合同，同时根据具体情况，还可能包括培训协议、保密协议及竞业限制协议。以下是对这些合同和协议内容的详细解释：
一、劳动合同
劳动合同是您与工厂之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的基础法律文件。它通常包含以下必备条款：
基本信息：
- 工厂的名称、住所和法定代表人或主要负责人。
- 您的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码。
合同期限：
- 明确劳动合同的期限，可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。
工作内容和工作地点：
- 详细描述您的岗位职责、工作任务以及具体的工作地点，确保您清楚自己的工作职责和工作环境。
工作时间和休息休假：
- 规定每日工作时长、每周工作天数，以及加班工资的计算方式。同时，保障您的法定节假日、年假、病假等休息权利。
劳动报酬：
- 清晰注明工资数额、支付方式、支付时间，以及奖金、津贴等其他福利待遇的发放标准和条件，确保您的劳动得到合理回报。
社会保险：
- 明确工厂需依法为您缴纳的各类社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，保障您的社会保障权益。
劳动保护、劳动条件和职业危害防护：
- 阐述工厂为您提供的劳动安全卫生条件、必要的劳动保护用品，并针对可能存在的职业危害采取防护措施，确保您的工作环境安全健康。
二、其他相关协议
除了劳动合同外，根据具体情况，您还可能与工厂签订以下协议：
培训协议：
- 如果工厂为您提供专项培训费用并进行专业技术培训，双方会签订培训协议。协议中明确培训内容、方式、费用分担情况，以及您接受培训后需在工厂继续工作的服务期。若您违反服务期约定，需按约定支付违约金。
保密协议：
- 如果您在工作中可能接触到工厂的商业秘密、技术秘密等敏感信息，工厂会要求签订保密协议。协议中界定保密信息的范围，规定您的保密义务及离职后的保密期限，并明确违反保密义务的赔偿责任，以保护工厂的商业利益。
竞业限制协议：
- 对于掌握工厂核心技术或商业机密的关键岗位人员，工厂可能会要求签订竞业限制协议。协议中明确竞业限制的范围、期限，工厂需按月给予的经济补偿标准，以及您违反竞业限制约定的违约责任，以防止您离职后泄露工厂机密或加入竞争对手。
在签订这些合同和协议时，请您务必仔细阅读条款内容，确保理解并同意所约定的权利义务。若合同或协议存在缺漏、不公平或不合法的条款，您有权提出异议并协商修改。同时，双方应各执一份合同或协议文本，作为未来维权的法律依据。