酒店被查出有过期食品，将可能面临市场监督管理部门的处罚，具体罚款金额需根据过期食品的货值金额来确定，情节严重时还可能被文化和旅游部门处理。以下是详细分析：

一、市场监督管理部门的处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，经营超过保质期的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权进行处罚。具体罚款标准如下：

1. 货值金额不足一万元的：并处五万元以上十万元以下罚款。

   • 计算公式：罚款金额 = 5万元 + （货值金额不足1万元部分的相应比例，但在此区间内直接按最低5万元起罚，最高不超过10万元）
   • 实例：若过期食品货值金额为5000元，则罚款金额可能在5万元至10万元之间。

2. 货值金额一万元以上的：并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

   • 计算公式：罚款金额 = 货值金额 × 10倍 至 货值金额 × 20倍
   • 实例：若过期食品货值金额为1.5万元，则罚款金额将在15万元至30万元之间。

情节严重时，还可能吊销许可证，这将对酒店的长期经营产生严重影响。

二、文化和旅游部门的处理

虽然《旅游法》中未直接针对过期食品设定具体罚款条款，但若酒店经营过期食品的行为严重影响旅游服务质量和游客体验，损害了旅游市场秩序，文化和旅游部门可根据《旅游法》及相关旅游行业管理规定，视具体情节对酒店进行警告、罚款、责令停业整顿等处罚。

• 实例说明：如酒店因提供过期食品导致大量游客投诉，严重影响当地旅游形象，文化和旅游部门有权责令酒店停业整顿，并处以相应罚款。

三、酒店经营者的责任与预防

为避免此类问题发生，酒店经营者应：

1. 加强食品管理：定期检查食品保质期，及时处理过期食品，确保食品来源的合法性和安全性。
2. 确保食品安全：提供给客人的食品必须是安全、合格的，以保障客人健康，避免法律纠纷，维护酒店声誉和客户信任。
3. 建立食品安全管理制度：制定并执行严格的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的规范操作。

四、客人的法律权益

若客人因食用过期食品出现健康问题，酒店还需承担相应的法律责任。客人可选择向酒店提出索赔要求，或向法院提起诉讼以维护自身权益。酒店应积极配合调查，承担应尽的责任，以减少损失和负面影响。

总结来说，酒店被查出有过期食品将面临市场监督管理部门的严厉处罚，具体罚款金额根据过期食品的货值金额来确定。同时，酒店也可能因影响旅游服务质量和游客体验而受到文化和旅游部门的处理。因此，酒店经营者必须高度重视食品安全管理，确保提供给客人的食品都是安全、合格的。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。