普通商品出厂没有合格证是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据

1. 《中华人民共和国产品质量法》第二十七条：明确规定产品或其包装上的标识必须真实，且应当包含产品质量检验合格证明。这是生产者的法定义务，若违反此规定，即构成违法。
2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条及第十六条：消费者享有知悉购买商品真实情况的权利，包括要求经营者提供商品的检验合格证明。同时，经营者向消费者提供商品时，应遵守相关法律法规，保障消费者的合法权益，不得提供无合格证的产品。

违法后果

1. 行政责任：

   • 工商部门有权对销售无合格证产品的行为进行查处，责令生产者、销售者限期改正、整顿，甚至吊销营业执照。
   • 根据《产品质量法》第五十四条，情节严重者还可能面临货值金额一定比例（最高30%）的罚款及没收违法所得。

2. 民事责任：

   • 若消费者因购买无合格证产品而遭受损失，销售者应负责修理、更换、退货，并赔偿因此造成的损失。
   • 如销售者未按规定履行上述义务，市场监督管理部门将责令其改正。

3. 刑事责任：

   • 在严重情况下，如生产者、销售者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额，可能构成生产、销售伪劣产品罪，将面临有期徒刑、拘役和罚金等刑事处罚。

实际案例

• 某小型食品加工厂生产的一批零食因没有合格证被市场监管部门责令改正，并在规定时间内补充了合格证明，避免了进一步的处罚。
• 某家具厂长期生产没有合格证的家具，经多次责令改正仍不整改，最终被处以罚款5万元，并没收违法所得3万元。

消费者权利与保护

• 知情权与选择权：消费者有权要求经营者提供商品的合格证明，以确保所购产品的质量。若商品无合格证，消费者可向工商部门进行举报，维护自己的合法权益。
• 法律救济途径：当消费者因无合格证产品受损时，可通过民事诉讼、行政投诉或刑事报案等途径寻求法律救济。

建议

• 生产者与销售者：应严格遵守相关法律法规，确保所有商品均具备合格的证明文件，以保障消费者权益和市场秩序。
• 消费者：在购买商品时，应注意查看合格证等标识，维护自身合法权益。若发现商品无合格证，可及时向相关部门举报。

综上所述，普通商品出厂没有合格证是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，生产者和销售者应严格遵守法律法规，确保产品具备合格证明。若你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。