伤害赔偿中的营养费和误工费计算方式如下：

1. 营养费：

   • 计算依据：营养费通常根据受害人的伤残情况，并参照医疗机构的意见来确定。这意味着，如果受害人因伤害需要特别补充营养以促进恢复，医疗机构会出具相关意见，作为计算营养费的参考。
   • 具体计算：营养费一般按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例计算，具体数额会根据受害人的实际需求和医疗机构的建议进行调整。如果医疗机构没有明确意见，可以参照当地的生活水平和受害人的实际情况，酌情确定营养费的数额。

2. 误工费：

   • 计算依据：误工费是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。误工时间通常根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定，如果受害人因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。
   • 具体计算：
     • 有固定收入：如果受害人有固定收入，误工费按照实际减少的收入计算。这通常意味着，受害人需要提供其收入证明和误工期间的收入减少证明。
     • 无固定收入：如果受害人无固定收入，可以按照其最近三年的平均收入计算误工费。如果受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

额外说明：

• 在计算营养费和误工费时，务必保留好相关证据，如医疗机构的证明、收入证明、误工证明等，以便在需要时提供给法院或保险公司作为赔偿依据。
• 如果对营养费和误工费的计算有疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。

行动建议：

• 如果您或您身边的人遭遇了伤害并需要计算营养费和误工费，请务必收集好相关证据，并按照上述方法进行计算。
• 如果对计算过程或结果有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。