结论：业主在面对物业公司要求支付物业费时，一般不能直接反诉要求物业公司提供业主知情权的材料，但业主可以通过合法途径主张自己的知情权，并在特定情况下以知情权受侵害为由提出抗辩或另行起诉。

详细分析：

1. 物业费支付义务：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用。这是业主的一项基本义务，除非合同中有特别约定或法律另有规定，否则业主不能随意拒绝支付物业费。

2. 业主知情权：

   • 业主作为物业管理活动中的一方，享有对物业共用部位、共用设施设备和相关场地使用情况的知情权，以及对物业服务合同履行情况的监督权。这包括了解物业公司的服务内容、服务质量、收费项目、收费标准等。
   • 如果物业公司未按照法律规定或合同约定提供相关信息，业主有权要求物业公司提供。但这并不意味着业主可以直接在物业费支付纠纷中反诉要求物业公司提供这些材料。

3. 业主如何主张知情权：

   • 协商沟通：业主可以先与物业公司进行协商，要求其提供相关材料或信息。
   • 向业主委员会反映：如果协商无果，业主可以向业主委员会反映情况，由业主委员会出面与物业公司沟通或协调。
   • 法律途径：在必要时，业主可以通过法律途径来维护自己的知情权，如向法院提起诉讼或申请仲裁，要求物业公司履行提供相关信息的义务。

4. 在物业费支付纠纷中的抗辩或另行起诉：

   • 如果业主认为物业公司的服务存在严重问题或侵犯了其合法权益（包括知情权），且这些问题与物业费的支付有直接关联，业主可以在物业费支付纠纷中提出抗辩，但需要提供充分的证据支持其主张。
   • 另外，业主也可以选择在另行起诉物业公司侵犯其知情权等合法权益的同时，暂停支付物业费（但需注意，这并非直接的反诉，且需谨慎处理以避免承担违约责任）。在另行起诉的案件中，业主可以要求物业公司承担因其侵犯知情权而给业主造成的损失。

建议：

• 业主在面对物业公司要求支付物业费时，应首先审查物业服务合同的内容，了解自己的权利和义务。
• 如果业主对物业公司的服务或收费有疑虑或不满，应及时与物业公司沟通并寻求解决方案。
• 在必要时，业主可以寻求法律帮助，通过合法途径来维护自己的权益。

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