结论概述：在金价上涨背景下，金店回收金饰定价程序是否合法合规，需结合具体定价依据、程序透明度及是否遵循相关法律法规来判断。新闻背景中提到的金价飙升导致的市场乱象，尤其是金店回收价与买入价差异大、消费者权益受损的情况，凸显了规范金店回收定价程序的重要性。

1. 定价程序的合法性基础

金店回收金饰的定价程序，首先应遵循《中华人民共和国民法典》中关于合同自由、公平交易的原则。金店与消费者之间形成的回收合同，应基于双方自愿、平等、公平的原则订立。定价程序若存在欺诈、胁迫、显失公平等情形，则可能因违反法律规定而被认定为无效或可撤销。

2. 定价依据的合理性

金店回收金饰的定价，通常基于黄金的市场价格、金饰的纯度、重量以及回收成本等因素。在金价上涨背景下，金店若以远低于市场价的回收价收购金饰，且未向消费者充分说明定价依据，则可能涉嫌侵犯消费者的知情权与公平交易权。根据《消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及公平交易的权利。

3. 程序透明度的要求

金店在回收金饰时，应确保定价程序的透明度。这包括但不限于：明确告知消费者回收价的计算方式、提供黄金市场价格参考、允许消费者对金饰进行称重与纯度检测等。若金店在定价过程中存在隐瞒、误导等行为，导致消费者在不知情的情况下接受不合理的回收价，则可能构成违法行为。

4. 新闻背景中的法律问题剖析

新闻背景中提到的李阿姨等消费者在金价上涨后不敢卖金饰，部分原因在于金店回收价比买入价低15%，甚至更高。这种差异不仅反映了金店在定价上的自主性，也暴露了市场在回收环节缺乏统一标准与监管的问题。若金店利用信息不对称或市场地位优势，故意压低回收价，则可能涉嫌不正当竞争或价格欺诈，违反《反不正当竞争法》与《价格法》的相关规定。

5. 对消费者的法律建议

• 了解市场行情：在出售金饰前，消费者应通过正规渠道了解黄金的市场价格，以便对回收价有合理的预期。
• 要求透明定价：在金店回收金饰时，消费者有权要求金店明确说明回收价的计算方式，并提供相关依据。
• 保留证据：若消费者认为金店的回收定价存在不合理之处，应保留好相关证据（如交易记录、沟通记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
• 寻求法律援助：若消费者与金店在回收定价上产生争议，且无法通过协商解决，可寻求法律援助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。

6. 对金店的合规建议

• 建立透明定价机制：金店应建立公开、透明的回收定价机制，确保消费者能够清晰了解回收价的计算方式与依据。
• 加强内部管理：金店应加强对回收人员的培训与管理，确保其在回收过程中遵守法律法规与职业道德规范。
• 接受社会监督：金店应主动接受社会监督，对于消费者的投诉与建议及时回应与处理，以维护良好的市场形象与消费者信任。

热点事件延伸思考：金价上涨背景下金店回收定价问题不仅关乎消费者权益保护，也反映了市场监管的缺失与不足。未来，相关部门应加强对金店回收行为的监管力度，制定统一的回收标准与规范，以维护市场的公平竞争与消费者的合法权益。同时，消费者也应提高自我保护意识与能力，共同营造一个健康、有序的市场环境。