您好，关于您提出的“食品法规定吃出头发怎么赔偿”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果您在食品中吃出了头发，这明显是不符合食品安全标准的，您有权要求赔偿。赔偿的范围主要包括两部分：

1. 一般性赔偿：

   • 您可以要求生产者或经营者退还您购买食品的价款。
   • 除此之外，您还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么将统一按照一千元进行赔偿。例如，如果您购买了一份价值50元的食品，里面吃出了头发，那么您除了可以要求退还50元外，还可以要求至少1000元的赔偿。

2. 造成人身伤害的赔偿：

   • 如果因食用含有头发的食品导致您身体不适、疾病等伤害后果，您还可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 如果造成了残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；如果造成了死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 在这种情况下，您还可以要求精神损害赔偿，具体金额将由法院根据实际情况进行判定。

接下来，我为您介绍一下维权流程与途径：

1. 保留证据：

   • 当您发现食品中有头发时，请首先保留好相关证据，如食品样本、购买小票、照片或视频等，这些证据将对您后续维权起到关键作用。

2. 与商家协商：

   • 您可以首先尝试与食品的经营者（如超市、餐厅等）进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。

3. 请求消费者协会调解：

   • 如果与商家协商不成，您可以向消费者协会投诉，请求消协进行调解。

4. 向有关部门投诉：

   • 您还可以向市场监督管理局等有关行政部门投诉，由行政部门对商家的违法行为进行调查和处理。

5. 提起诉讼：

   • 若通过以上途径仍无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的索赔请求。

最后，我想提醒您的是，食品安全关乎每个人的健康与权益。作为消费者，在遇到食品中含有异物等问题时，应积极维护自身权益。同时，商家也应加强食品质量管理，确保食品安全卫生，避免类似问题的发生。通过共同努力，我们可以营造一个更加安全、健康的消费环境。希望这些解答能对您有所帮助。