在发生重大动物疫情时，政府主要承担以下责任：

1. 疫情监测与报告责任：

   • 政府有责任建立健全动物疫情监测网络，对动物疫情进行持续、有效的监测。一旦发现重大动物疫情，应立即按照法定程序向上级政府和相关部门报告，确保疫情信息的及时、准确传递。这是政府防控疫情的首要职责，有助于迅速启动应急响应机制，防止疫情扩散。

2. 应急处置责任：

   • 政府在接到重大动物疫情报告后，应迅速组织专家进行评估，并根据评估结果启动相应的应急预案。这包括采取封锁、隔离、扑杀、无害化处理等措施，以控制疫情传播。同时，政府还需负责组织调配应急物资和人员，确保应急处置工作的顺利进行。

3. 信息公开与宣传教育责任：

   • 政府有义务及时、准确地向社会公布重大动物疫情信息，包括疫情的发生、发展、防控措施等。这有助于消除公众恐慌，维护社会稳定。此外，政府还应加强动物防疫知识的宣传教育，提高公众的防疫意识和能力。

4. 补偿与救助责任：

   • 在应急处置过程中，如果因采取封锁、隔离、扑杀等措施给养殖户造成经济损失的，政府应依法给予补偿。同时，对于因疫情导致生活困难的群众，政府也应提供必要的救助和支持。

5. 后续监管与恢复责任：

   • 疫情得到控制后，政府还需继续加强后续监管，防止疫情复发。这包括对疫区进行彻底消毒、对剩余动物进行健康检查等。此外，政府还应积极推动疫区的经济恢复和社会重建工作，帮助受灾群众尽快恢复正常生活。

法律背景与依据：

• 这些责任主要依据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规的规定。该法明确了政府在动物疫情防控中的职责和权力，为政府有效应对重大动物疫情提供了法律保障。

可能面临的法律后果：

• 如果政府在重大动物疫情防控中未履行上述责任，如未及时报告疫情、未采取有效应急处置措施等，可能面临法律责任追究。这包括行政责任（如警告、罚款等）和刑事责任（如玩忽职守罪等），具体取决于违法行为的性质和后果。

建议与行动：

• 对于政府而言，应建立健全动物疫情防控体系，加强疫情监测和报告工作，提高应急处置能力。同时，加强与相关部门的沟通协调，形成防控合力。
• 对于公众而言，应积极配合政府的防控工作，遵守相关法律法规和防控措施。如发现动物疫情或疑似疫情，应及时向当地政府或相关部门报告。

如有任何关于重大动物疫情防控或政府责任的法律问题，欢迎直接向我咨询。