结论：醉驾取保候审后，若电话通知未去处理，住酒店时确实存在被公安机关抓捕的风险，但具体是否会被抓捕取决于多种因素。
分析说明：
取保候审的法律义务：
- 取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，它要求犯罪嫌疑人或被告人在不被羁押的情况下，遵守一定的规定，如定期到公安机关报到、不得离开指定区域等。
- 若未按照要求履行这些义务，如电话通知未去处理，就可能被视为违反取保候审的规定。
公安机关的抓捕权：
- 公安机关在发现犯罪嫌疑人或被告人违反取保候审规定时，有权采取进一步的强制措施，包括抓捕。
- 住酒店时，若公安机关通过信息查询或其他手段得知你的行踪，且认为有必要采取抓捕行动，那么就有可能对你进行抓捕。
影响抓捕的因素：
- 案件严重性：醉驾案件的严重性会影响公安机关的决策。若案件性质恶劣，如造成严重后果或多次醉驾，公安机关可能更倾向于采取抓捕行动。
- 个人表现：在取保候审期间，若你能够积极配合公安机关的工作，如按时报到、遵守规定等，那么公安机关可能更倾向于给予你一定的宽限或处理上的灵活性。
- 公安机关的工作安排：公安机关的工作安排和资源分配也会影响是否对你进行抓捕。若公安机关当前工作繁忙或资源紧张，可能不会立即对你进行抓捕，但这并不意味着你可以逃避法律责任。
法律建议：
- 立即与公安机关联系：若你因某种原因未能按时到公安机关处理，应立即与公安机关联系，说明情况并请求给予一定的宽限或安排新的处理时间。
- 严格遵守取保候审规定：在取保候审期间，务必严格遵守所有规定，包括定期报到、不得离开指定区域等，以避免不必要的法律风险。
- 咨询专业律师：若你对取保候审的规定或公安机关的处理方式有疑问或担忧，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
后续行动指南：
- 保持通讯畅通：确保你的联系方式畅通无阻，以便公安机关能够及时与你取得联系。
- 积极配合调查：若公安机关要求你配合调查或提供相关信息，应积极配合，以展现你的合作态度和诚意。
- 关注案件进展：及时了解案件的进展情况，包括是否提起公诉、开庭时间等，以便做好相应的准备和应对。
特殊场景提醒：
- 若你在住酒店期间被公安机关抓捕，应保持冷静并配合公安机关的工作。不要试图逃跑或抗拒抓捕，以免加重法律责任。
- 若你对公安机关的抓捕行动有异议或认为存在不当之处，可以在后续的法律程序中提出申诉或辩护。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。