核心结论：若在超市购买的金桔发霉，您可以根据实际情况，通过与超市协商、向相关部门投诉或向法院起诉等方式，要求超市进行赔偿，赔偿方式包括退款、赔偿损失、支付价款十倍或损失三倍的赔偿金等。以下是具体分析：
- 与超市协商退款及赔偿
- 当您发现购买的金桔发霉后，首先可以携带购物小票和发霉的金桔回到超市，与超市的客服或者管理人员进行沟通，要求退款。这是最直接也是最常见的解决方式，超市一般会根据实际情况为您办理退款手续。
- 除了退款，如果您因为食用了发霉的金桔而导致了身体不适，产生了医疗费用等损失，您还可以要求超市进行相应的赔偿。比如，您去医院看病花费了医药费、交通费等，这些合理的费用都可以向超市主张赔偿。在协商时，您要保留好相关的票据，如医疗费发票、交通费票据等，以便作为赔偿的依据。
- 向相关部门投诉
- 如果与超市协商没有达成一致，或者超市拒绝承担责任，您可以向当地的消费者协会或者市场监督管理部门进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织，市场监督管理部门则负责对市场经营行为进行监管。
- 在投诉时，您需要提供详细的购买信息，如购买时间、地点、超市名称，以及金桔发霉的证据，如照片、视频等。相关部门在接到投诉后，会进行调查核实，如果情况属实，会责令超市进行整改，并可能对超市进行相应的处罚。同时，相关部门也可以组织您和超市进行调解，促成双方达成赔偿协议。
- 向法院起诉
- 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
- 在起诉时，您需要准备好相关的证据，如购物小票、发霉金桔的照片或视频、与超市协商的记录、投诉的相关材料等，以证明超市销售的食品不符合食品安全标准，以及您因此遭受的损失。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出公正的判决。