想要通过法律途径起诉别人不还钱，您需要满足并准备以下几个关键条件和步骤：
一、固定并收集证据
借贷关系证据：这是证明双方存在借贷关系的基础。您需要收集如借条、欠条、收据等债权凭证，以及转账记录（特别是标注有“借款”的转账记录）、聊天记录（对方承认借款金额、承诺还款的内容）、通话录音等能够证明借款事实及金额的证据。
对方身份信息：至少获取对方的姓名、身份证号（可通过共同朋友、工作单位侧面了解，或在合法合规的前提下通过其他途径获取）、常用住址或户籍地。这是后续起诉的必要信息，确保法院能够准确送达法律文书。
催款记录：保存您近3个月内的催款消息（微信、短信）、未接通的通话记录截图等，证明您在积极维权，避免超过3年的民事诉讼时效。诉讼时效是从您知道或应当知道对方不还款之日起计算的。
二、发送正式催款通知（可选但推荐）
在起诉前，您可以先发送一份正式的催款通知给对方，明确借款金额、借款时间、要求还款的期限，以及逾期不还的后果（如起诉、申请财产保全等）。这不仅可以作为证据，证明您已经积极采取措施追讨欠款，还可以给对方一个最后的还款机会，避免直接诉讼带来的时间和成本消耗。
三、准备起诉材料
如果对方仍然不还款，您需要准备以下起诉材料：
起诉状：写明原被告信息、借款事实、诉讼请求（要求还款及可能要求的利息）、事实和理由等。
证据清单：按照“借贷证据→身份证据→催款证据”的顺序，整理好所有收集到的证据材料，并附上证据清单。
您的身份证复印件：作为原告的身份证明。
对方身份信息：如前所述，包括姓名、身份证号、住址等。
四、选择起诉渠道并提交材料
您可以通过“人民法院在线服务”小程序或法院电子诉讼服务网等线上渠道提交起诉材料，选择对方户籍地或您所在地的基层法院进行立案。这样无需亲自跑法院，更加便捷高效。
五、参与诉讼过程并等待判决
法院立案后，会依法进行审理。如果债务人下落不明，法院会通过公告送达传票（公告期通常为30天）。公告期满后，如果债务人未应诉，法院可以缺席判决。判决生效后，如果对方仍然不履行还款义务，您可以申请强制执行。
六、申请强制执行（如需要）
如果获得法院胜诉判决后，借款人仍不执行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院会通过网络查控系统查询债务人名下的财产（如银行存款、房产、车辆等），并依法进行拍卖以偿还债务。
额外提醒
避免拖延时效：民事诉讼时效为3年，从您知道或应当知道对方不还款之日起计算。请务必及时维权，避免超过时效而丧失胜诉权。
不采取过激行为：在追讨欠款的过程中，请保持冷静和理性，不要采取骚扰对方家人、公开对方隐私或私自扣押对方财物等过激行为。这些行为可能构成侵权，反而让您陷入法律纠纷。
希望这些解答能够帮助您更好地了解起诉别人不还钱的条件和步骤。如果您在准备材料或诉讼过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。