寒假放假15天期间，工资发放需根据放假性质及劳动合同约定综合判断，具体分以下两种情况处理：

1. 若放假属于法定带薪假期或企业福利假期
   根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因停工停产期间，若在一个工资支付周期内（通常为1个月），企业应按劳动合同约定标准支付工资。若寒假放假属于企业额外给予的福利假期（如春节延长假），且未明确约定扣减工资，则企业应全额支付15天工资。
   法律依据：《劳动法》第五十一条规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间，用人单位应依法支付工资。

2. 若放假属于无薪事假或企业停工停产
   若企业因经营困难停工停产，且放假超过一个工资支付周期，可按当地规定支付生活费（通常为最低工资的70%-80%）。但若放假是员工主动申请的事假，企业可依据规章制度不支付事假期间工资。
   操作建议：企业需提前与员工协商一致，并留存书面协议（如《假期安排通知书》），避免后续纠纷。

特殊情形补充说明：

• 若15天假期中包含法定节假日（如春节3天），法定节假日工资必须全额支付，其余假期按上述规则处理。
  
• 若企业单方面强制放假且未支付工资，员工可依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同，并要求经济补偿。

建议行动：

1. 核对劳动合同中关于“假期工资”的条款；
   
2. 要求企业出具书面放假通知，明确假期性质；
   
3. 若企业拒付工资，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
   

如有进一步细节需要分析（如企业所在地区、放假具体原因等），可直接向我补充说明，我会为您细化解答。