抢险救灾工程中倾倒泥土渣子造成损害的赔偿问题，需根据具体场景和责任主体分情况处理，核心结论如下：

1. 若倾倒行为由政府或公共机构主导，且符合抢险救灾的紧急需要
   根据《民法典》第182条，因紧急避险造成损害的，由引起险情发生的人承担民事责任。若倾倒泥土渣子是因抢险救灾（如地震、洪水后的临时处置）的紧急需要，且行为本身符合合理限度（如选择对周边影响最小的区域倾倒），通常由险情引发方（如自然灾害的直接责任方）或受益方（如政府）承担补偿责任，而非倾倒方。
   例外：若倾倒行为超出必要限度（如故意选择居民区倾倒），或未采取合理防护措施（如未设置围挡导致渣土滑坡），倾倒方可能需承担部分或全部赔偿责任。

2. 若倾倒行为由企业或个人实施，且未取得合法手续
   若倾倒泥土渣子属于非法行为（如未取得土地使用许可、未办理环境影响评价），根据《民法典》第1229条（环境污染和生态破坏责任）及《土地管理法》第75条，倾倒方需承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等责任。赔偿范围包括：

   • 直接损失（如土地修复费用、农作物损失）；
     
   • 间接损失（如因土地污染导致的长期收益减少）；
     
   • 惩罚性赔偿（若存在故意或重大过失）。
     提示：若倾倒行为同时违反《刑法》第338条（污染环境罪），可能面临刑事责任，但刑事责任不影响民事赔偿的承担。

3. 若倾倒行为合法但造成意外损害
   若倾倒方已取得合法手续（如临时用地许可），但因不可抗力或意外事件（如暴雨导致渣土滑坡）造成损害，根据《民法典》第180条，可能部分或全部免责，但仍需承担公平补偿责任（如协商补偿或通过行政调解解决）。
   关键点：需证明损害与倾倒行为无直接因果关系，或已尽到合理注意义务（如设置警示标志、定期检查）。

行动建议：

• 若您是受害方：立即固定证据（如拍照、录像、保存医疗或修复费用票据），通过村委会/居委会或当地政府协调解决；协商无果可向法院起诉，主张侵权赔偿。
  
• 若您是倾倒方：检查行为合法性（如许可手续、环保措施），主动与受害方沟通补偿方案；若被起诉，需提供证据证明无过错或已尽义务。
  

温馨提示：抢险救灾工程的特殊性可能影响责任认定，具体案件需结合倾倒地点、行为必要性、损害后果等综合判断。如有进一步细节，可直接向我咨询，我会结合具体场景为您分析。