当被打者不愿意接受调解时，这确实是一个需要谨慎处理的情况，但被打者完全有权选择通过法律途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、明确法律权益与途径

首先，被打者需要明确自己有哪些法律权益以及可以通过哪些途径来维护这些权益。根据法律规定，被打者有权选择通过民事、治安或刑事法律程序来追究打人者的责任。这包括向法院提起民事诉讼要求赔偿，配合公安机关的治安管理处罚，以及在伤情达到轻伤及以上时启动刑事程序。

二、收集并保存证据

证据是支持被打者主张的关键。因此，被打者应尽快收集并保存所有与事件相关的证据，如医疗记录、照片、视频、目击者陈述等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用，有助于证明打人者的行为以及被打者所遭受的损失。

三、考虑民事诉讼

如果打人行为给被打者造成了人身损害或财产损失，被打者可以向侵权行为发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，被打者需要准备好起诉状，明确写明原被告信息、诉讼请求（如医疗费、误工费、护理费等），并附上相关证据。法院将按照法定程序进行审理，并根据查明的事实作出判决。

四、配合公安机关处理

被打者应首先向当地警方报案，并提供所掌握的证据。警方将展开调查，并根据调查结果决定是否立案。即使被打者不愿调解，公安机关仍会对案件进行调查处理，并依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对打人者作出相应行政处罚，如警告、罚款、行政拘留等。同时，公安机关会告知被打者有权就民事赔偿问题向人民法院提起民事诉讼。

五、考虑刑事犯罪处理（如适用）

如果被打者的伤情达到轻伤及以上程度，打人者的行为可能构成故意伤害罪。此时，公安机关会委托专业鉴定机构对伤情进行鉴定。一旦鉴定结果为轻伤及以上，公安机关将作为刑事案件立案侦查，并采取强制措施如刑事拘留、取保候审等。被打者可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。

六、积极沟通与协商（尽管不愿调解，但仍可尝试）

尽管被打者不愿调解，但积极的沟通与协商有时仍能化解矛盾。打人者可以主动向被打者表达歉意，承认错误，并展现诚意和悔意。同时，根据对方的实际损失提出合理的赔偿方案，以经济赔偿来弥补对方的损失。如果双方难以直接沟通，可以寻求第三方调解机构的协助。

七、寻求法律援助与遵循法律程序

如果被打者不熟悉法律程序或需要专业帮助，可以寻求律师援助。律师将提供法律咨询并指导如何起诉对方。在整个过程中，被打者应保持冷静理性，严格遵循法律程序。如果对判决结果不满意，可以按法律规定提起上诉。

综上所述，当被打者不愿意接受调解时，他们完全有权选择通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，收集证据、了解法律程序并寻求专业帮助是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。