组织人员对他人进行殴打属于严重的违法行为，需根据具体情节承担相应的法律责任，具体处理方式如下：

1. 民事责任
   根据《民法典》第1165条，组织者需对受害人的医疗费、护理费、误工费等实际损失承担赔偿责任。若造成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、后续治疗费等。例如，若受害人因殴打导致骨折需长期休养，组织者需赔偿其误工损失及康复费用。

2. 行政责任
   若殴打行为未构成犯罪，但违反《治安管理处罚法》第43条，组织者可能面临5-10日拘留+200-500元罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害）可处5日以下拘留或500元以下罚款。若存在结伙殴打、多次殴打等加重情节，处罚将升级为10-15日拘留+500-1000元罚款。

3. 刑事责任
   若殴打行为构成犯罪，组织者可能涉及以下罪名：

   • 故意伤害罪（《刑法》第234条）：若受害人伤情达轻伤二级以上，组织者可能面临3年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处3-10年有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
     
   • 寻衅滋事罪（《刑法》第293条）：若殴打行为伴随随意殴打他人、情节恶劣（如多次殴打、在公共场所殴打等），组织者可能被处5年以下有期徒刑、拘役或管制，纠集他人多次实施的，处5-10年有期徒刑。
     
   • 聚众斗殴罪（《刑法》第292条）：若组织者为首要分子且参与聚众斗殴，可能面临3年以下有期徒刑、拘役或管制；有持械斗殴、多次斗殴等加重情节的，处3-10年有期徒刑。

特殊情形处理：

• 若组织者为未成年人，可能从轻或减轻处罚，但不免除民事赔偿责任。
  
• 若组织者存在教唆、帮助行为（如提供工具、指挥行动），可能作为共犯追究责任。
  
• 若殴打行为伴随其他犯罪（如抢劫、侮辱），可能数罪并罚。

建议行动：

1. 立即报警并保留现场证据（如监控录像、证人联系方式）；
   
2. 受害者及时就医并保存医疗记录；
   
3. 组织者主动投案自首可争取从宽处理；
   
4. 涉及刑事案件时，尽快委托律师介入以维护合法权益。
   

如有进一步细节（如是否持械、是否造成严重后果等），可向我补充说明，我将为您分析具体法律风险。