您好，关于您提出的“接听电话开车怎样处罚”的问题，我可以为您详细解答。
首先，依据我国现行的相关法律法规，驾驶人在驾车过程中拨打或接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，是明确被禁止的。这种行为不仅违法，而且极易导致交通事故，危及自身和他人的生命安全。
处罚标准：
扣分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的规定，自2022年4月1日起，驾驶人在驾车行驶过程中有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，一次将被扣除3分驾驶证记分。这一规定旨在通过记分制度来约束驾驶人的不当行为，提高交通安全意识。
罚款：同时，对于上述行为，法律还规定了罚款处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处以二十元以上二百元以下的罚款。部分地区可能根据实际情况制定了更具体的罚款标准，但总体上都在这个范围内。
执法方式：
交通部门对开车接打电话行为的查处力度不断加强。除了现场执法外，还通过电子警察（电警）进行高清抓拍取证。这些电子监控设备会捕捉并记录驾驶人的违法行为，数据传入后台数据库后，经过交警的进一步审查确定，将违章处罚信息发给违章驾驶员进行处理。这种执法方式提高了执法效率，也增强了法律的威慑力。
地方差异：
虽然全国有统一的法律法规，但各地可能会根据本地实际情况细化规定或调整处罚力度。因此，驾驶人在不同地区行车时，应了解并遵守当地的交通法规，以避免因不了解规定而违法受罚。
安全警示：
开车接打电话不仅违法，而且极易导致交通事故。驾驶员在开车时接打电话会分散精力，妨碍对路面情况和周边环境的观察，从而增加交通事故的风险。为了自身和他人的安全，我建议您在行车过程中使用车载蓝牙或其他免提设备接听电话，或者将车辆停靠在安全地点后再接听电话。
综上所述，开车接打电话是违反交通法规的行为，将受到扣分和罚款的处罚。作为驾驶人，您应自觉遵守交通法规，提高交通安全意识，共同维护道路交通秩序和安全。希望我的解答能对您有所帮助。