结论：在您描述的情况下，如果电动车购买的是非营业的意外险，且受伤时确实未从事外卖等营业活动，那么根据保险合同的约定，您是有可能获得赔付的。但具体能否赔付，还需根据保险合同的具体条款以及保险公司的理赔政策来确定。
分析说明：
保险合同条款：
- 意外险的赔付通常基于保险合同中约定的保险事故。如果合同中明确规定了非营业活动中的意外伤害属于赔付范围，那么您的情况就符合赔付条件。
- 反之，如果合同中有特别约定，如“仅赔付在特定活动（如非外卖等营业活动）中发生的意外伤害”，或者明确排除了某些活动（如外卖配送）中的意外伤害，那么您的赔付请求可能会受到限制。
保险公司的理赔政策：
- 不同的保险公司可能有不同的理赔政策和流程。有些保险公司可能更注重合同条款的严格解释，而有些则可能更倾向于从宽解释，以维护客户关系。
- 因此，即使合同条款看似明确，实际理赔时仍可能因保险公司的政策差异而有所不同。
实际案例与司法实践：
- 在实际案例中，法院通常会根据保险合同的约定、保险事故的性质以及保险公司的理赔政策来综合判断是否应予以赔付。
- 如果保险合同条款存在歧义或不明确之处，法院可能会倾向于保护消费者的权益，作出有利于被保险人的解释。
行动建议：
查阅保险合同：
- 首先，建议您仔细查阅电动车意外险的保险合同，特别是关于赔付范围、免责条款以及特别约定的部分。
联系保险公司：
- 如果合同条款不够明确或您仍有疑问，建议直接联系保险公司，了解他们的理赔政策和流程，以及您的情况是否符合赔付条件。
寻求法律帮助：
- 如果保险公司拒绝赔付，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据您的具体情况，提供进一步的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
后续思考：
- 在购买保险时，务必仔细阅读保险合同条款，特别是关于赔付范围和免责条款的部分，以确保自己的权益得到充分保障。
- 如果对保险合同条款有疑问或不确定之处，建议及时咨询保险公司或专业律师，以避免后续理赔时出现纠纷。