组织陪酒是否构成犯罪以及判多少年，需根据具体情况来判断，尤其是是否涉及未成年人以及组织过程中的具体行为。以下从不同角度进行分析：

1. 若组织的是成年人陪酒：

   • 一般情况：单纯的组织成年人陪酒行为，通常不直接构成犯罪，但可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如扰乱公共场所秩序等，可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 特殊情况：如果组织陪酒过程中伴随有强迫、威胁、限制人身自由等手段，或者陪酒活动涉及色情交易等其他违法犯罪行为，则可能构成强迫劳动罪、组织卖淫罪等，将面临更严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，强迫劳动罪可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。组织卖淫罪则根据情节轻重，可处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，可处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 若组织的是未成年人陪酒：

   • 明确构成犯罪：组织未成年人陪酒是一种严重的违法犯罪行为，不仅违反了《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，还可能构成组织未成年人进行违反治安管理活动罪或强迫劳动罪等。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十二条之二，组织未成年人进行违反治安管理活动的，将受到法律的制裁，可能面临有期徒刑、拘役以及罚金的处罚。若使用暴力、威胁或限制人身自由等强迫手段，则可能构成强迫劳动罪，处罚更为严厉，如前所述，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 影响量刑的因素：

   • 未成年人人数：组织的未成年人数量越多，危害范围越广，社会影响越恶劣，量刑时可能会更重。
   • 陪酒行为持续时间：持续时间长短反映了行为的持续性和对未成年人权益侵害的程度，将作为量刑的重要考虑因素。
   • 是否造成伤害：若在陪酒过程中未成年人遭受身体或心理上的伤害，这将作为加重处罚的情节。
   • 犯罪人主观恶性和认罪态度：犯罪人的主观故意程度、是否有悔罪表现、是否积极采取措施减少危害后果等，也会对量刑产生重要影响。

总结与建议： 组织陪酒是否构成犯罪以及判多少年，需根据具体情况来判断。如果涉及未成年人或伴随有强迫、威胁等手段，则可能构成犯罪并面临严厉的刑事处罚。因此，我建议任何组织陪酒的行为都应谨慎对待，尤其是涉及未成年人的情况，必须严格遵守法律法规，不得组织未成年人从事任何违法或不道德的活动。如果您或您身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。