建设工程施工合同纠纷中利息的起算时间，主要依据合同约定及法律规定来确定，具体分为以下几种情况：

1. 合同有明确约定利息起算时间的

   • 分析：若建设工程施工合同中明确约定了利息的起算时间，如从某一具体日期开始计算，或者与工程进度款支付、竣工结算等节点挂钩，则应按照合同约定的时间起算利息。
   • 例子：合同约定“工程竣工结算后30天内支付剩余工程款，逾期支付的，按日万分之五计算利息”，若工程于某年1月1日完成竣工结算，则利息应从该年1月31日起算。

2. 合同未明确约定利息起算时间，但约定了付款期限的

   • 分析：若合同未明确约定利息的起算时间，但约定了付款期限，如工程竣工后一定期限内支付工程款，则利息通常从付款期限届满之日起算。
   • 法律依据：根据《民法典》及相关司法解释，未约定逾期付款利息的，可参照中国人民银行同期同类贷款利率或者全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率（LPR）计算利息，起算时间为付款期限届满之日。

3. 合同既未约定利息起算时间，也未约定付款期限的

   • 分析：
     • 工程已实际交付的：利息从工程交付之日起算。因为工程交付后，发包方即应支付工程款，逾期未支付的，应承担利息损失。
     • 工程未交付，但已提交竣工结算文件的：利息从提交竣工结算文件之日起算。因为提交竣工结算文件后，发包方应在合理期限内审核并支付工程款，逾期未支付的，同样应承担利息损失。
     • 工程未交付且工程价款也未结算的：利息从当事人起诉之日起算。在这种情况下，由于双方对工程价款存在争议，且工程未交付，因此利息的起算时间可以推迟至当事人通过法律途径解决争议之时。

4. 特殊情形下的利息起算时间

   • 分析：在建设工程合同纠纷中，还可能存在一些特殊情形，如发包方拖延验收、擅自使用未经验收的工程等。在这些情形下，利息的起算时间可能根据具体情况有所不同。
     • 发包方拖延验收的：若施工方已提交竣工验收报告而发包方拖延验收，利息从施工方提交验收报告之日起算。
     • 发包方擅自使用未经验收的工程的：利息从发包方擅自使用之日起算。因为发包方擅自使用未经验收的工程，应视为对工程质量的认可，并应承担相应的付款责任及利息损失。

法律建议：

• 在签订建设工程施工合同时，应明确约定利息的起算时间、计算方式及付款期限等条款，以避免后续纠纷。
• 在合同履行过程中，应保留好相关证据，如竣工验收报告、竣工结算文件、付款凭证等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
• 若发生建设工程施工合同纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利义务及可能的法律后果，并采取相应的法律措施维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 若发包方逾期支付工程款且未约定利息的，施工方有权要求发包方支付逾期付款利息，利息计算方式可参照中国人民银行同期同类贷款利率或者LPR。
• 若因发包方原因导致工程延期交付或未经验收擅自使用的，发包方除应承担工程款支付责任外，还应承担相应的利息损失及其他违约责任。