摩托车驾驶员被大货车撞伤胳膊肘骨折，赔偿金额并非固定不变，而是需根据具体情况来确定。以下是从不同角度为您详细分析赔偿金额的确定方式：

一、赔偿原则与法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。这意味着赔偿首先由保险公司根据保险限额进行，超出部分才由侵权人承担。

二、赔偿项目的确定

赔偿项目具体包括以下几项，且需根据实际发生的数额和证据来确定：

1. 医疗费：包括治疗骨折所需的手术费、药费、住院费等。
2. 护理费：如果伤者需要专人护理，那么护理人员的费用也应计入赔偿范围。
3. 交通费：伤者因就医或转院治疗所发生的交通费用。
4. 营养费：根据伤者的伤情和医生的建议，确定是否需要额外的营养支持，并计算相应费用。
5. 住院伙食补助费：如果伤者需要住院治疗，那么住院期间的伙食补助费也应计入赔偿范围。
6. 误工费：伤者因受伤而无法工作，导致的收入减少部分。
7. 残疾赔偿金：如果骨折导致伤者残疾，那么根据残疾等级，还需要赔偿残疾赔偿金。

三、赔偿数额的计算方式

赔偿数额并非随意确定，而是需要根据上述赔偿项目，结合实际发生的费用和相关证据来计算。例如，医疗费可以根据医院出具的收费票据来计算；误工费则需要根据伤者的收入情况和误工时间来确定。具体计算公式可以参考以下示例（假设仅考虑医疗费、误工费和残疾赔偿金）：

1. 医疗费：直接根据医院收费票据计算，假设为X元。
2. 误工费：误工费 = 伤者日工资 × 误工天数。假设伤者日工资为Y元，误工天数为Z天，则误工费为 Y × Z 元。
3. 残疾赔偿金：残疾赔偿金 = 当地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 伤残系数 × 赔偿年限。假设当地上一年度城镇居民人均可支配收入为A元，伤残系数为B（根据残疾等级确定），赔偿年限为C年（通常为20年，但60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按5年计算），则残疾赔偿金为 A × B × C 元。

最终赔偿数额 = 医疗费 + 误工费 + 残疾赔偿金 + …（其他赔偿项目）

四、其他影响因素

1. 事故责任划分：如果大货车驾驶员承担全部责任，那么他将承担全部的赔偿责任；如果双方都有责任，那么赔偿金额将根据责任比例进行划分。
2. 保险情况：如果大货车投保了交强险和商业险，那么保险公司将在保险限额内承担赔偿责任；如果未投保或保险限额不足，那么超出部分将由侵权人承担。
3. 地区差异：不同地区的经济发展水平、居民收入水平等因素都会影响赔偿标准的确定。

五、建议与注意事项

1. 及时报警并保留证据：发生交通事故后，应立即报警并保留好相关证据，如医院收费票据、诊断证明、误工证明等。
2. 协商与诉讼：在赔偿问题上，双方可以尝试协商解决；如果协商不成，可以通过诉讼程序由法院根据证据和法律规定来判决赔偿数额。
3. 咨询专业律师：在处理交通事故赔偿问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律建议和帮助。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导。

综上所述，摩托车驾驶员被大货车撞伤胳膊肘骨折的赔偿金额需根据具体情况来确定，包括赔偿项目、实际发生的费用、事故责任划分、保险情况以及地区差异等因素。希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。