结论：老百姓看病并不需要常规性地录音录像作为投诉的证据，但在特定情况下，为了维护自身合法权益，可以采取录音录像等合法手段收集证据。

分析说明：

1. 常规看病无需录音录像：

   • 在正常的医疗过程中，患者与医生之间是基于信任和专业的关系进行交流和治疗的。患者无需因为担心可能的纠纷而常规性地录音录像。
   • 医疗机构也有其专业的记录和档案管理系统，能够记录患者的诊疗过程，这些记录在必要时可以作为证据使用。

2. 特定情况下可录音录像：

   • 如果患者认为自己的合法权益可能受到侵害，或者在与医疗机构、医生沟通时存在疑虑，为了维护自身权益，可以在合法、合理且不侵犯他人隐私的前提下，采取录音录像等手段收集证据。
   • 例如，在遭遇医疗纠纷、医生不当行为或医疗机构管理不善等情况时，录音录像可以作为直接证据，有助于患者后续维权。

3. 录音录像的合法性：

   • 在进行录音录像时，必须确保不侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。否则，即使收集到了证据，也可能因为证据的非法性而不被采纳。
   • 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，未经对方当事人同意私自录制其谈话，系不合法行为，以这种手段取得的录音资料，不能作为证据使用。但如果是以合法手段取得的录音资料，如在自己家中安装录音设备录制的与来访者的谈话，则属于合法证据。

4. 其他证据收集方式：

   • 除了录音录像外，患者还可以通过保留医疗票据、诊断证明、病历记录等书面证据来维护自己的权益。
   • 在遭遇医疗纠纷时，及时向医疗机构投诉并要求出具书面回复，也是收集证据的重要方式。

行动建议：

• 日常看病：无需录音录像，信任医生的专业判断，积极配合治疗。
• 遭遇纠纷：在合法、合理且不侵犯他人隐私的前提下，可以考虑录音录像作为证据收集手段之一。同时，积极保留其他书面证据，如医疗票据、诊断证明等。
• 咨询专业：如果遭遇复杂的医疗纠纷或不确定如何收集证据，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

法律背景：

• 《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》中关于证据合法性的规定，是判断录音录像等证据是否可采的重要依据。
• 《民法典》中关于隐私权、肖像权等个人权益的保护规定，也是在进行录音录像时必须遵守的法律底线。