二婚夫妻口头协议经济分开，在法律上并不一定完全算数，这主要取决于协议的具体内容、双方的实际履行情况以及是否违反法律强制性规定等因素。以下从几个角度进行详细分析：

1. 口头协议的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头协议在法律上并非无效，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，口头协议同样具有法律效力。
   • 然而，口头协议存在举证困难的问题。在发生纠纷时，如果一方否认口头协议的存在或内容，另一方需要提供充分的证据来证明口头协议的存在及其具体内容，这往往是非常困难的。

2. 经济分开的具体含义：

   • 经济分开可能涉及财产的归属、债务的承担、收入的分配等多个方面。如果口头协议明确约定了这些方面的具体内容，并且双方在实际生活中也按照这些约定履行，那么该口头协议在法律上可能会被认可。
   • 但如果口头协议的内容模糊不清，或者双方在实际生活中并未完全按照口头协议履行，那么该口头协议的法律效力就可能会受到质疑。

3. 法律对婚姻财产的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》关于婚姻财产的规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，原则上属于夫妻共同财产。如果双方想要改变这一默认规则，需要通过书面协议来明确约定财产的归属。
   • 口头协议虽然可能在一定程度上反映双方的真实意愿，但由于其举证困难，往往难以得到法律的全面保护。因此，为了保障双方的权益，建议将经济分开的协议以书面形式固定下来。

4. 实际建议：

   • 对于二婚夫妻来说，如果希望在经济上保持独立或进行某种形式的财产分割，最好通过书面协议来明确约定。书面协议可以详细规定财产的归属、债务的承担、收入的分配等具体内容，为双方提供明确的法律保障。
   • 如果已经存在口头协议，并且双方在实际生活中也按照口头协议履行了一段时间，那么为了防止未来发生纠纷，建议尽快将口头协议转化为书面协议。
   • 在签订书面协议时，可以寻求专业律师的帮助，以确保协议的合法性和有效性。

总结来说，二婚夫妻口头协议经济分开在法律上并不一定完全算数，这取决于多种因素。为了保障双方的权益，建议将经济分开的协议以书面形式固定下来，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。