不按时交税是一种违反税收法律法规的行为，具体来说，它涉及到纳税人和扣缴义务人在规定期限内未缴纳或未足额缴纳应纳或应解缴的税款。这种行为在税收法律中有明确的界定和相应的处罚措施。

首先，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，纳税人和扣缴义务人有义务在规定期限内准确、足额地缴纳税款。如果未能按时缴纳，税务机关会首先责令限期缴纳。若逾期仍未缴纳，税务机关将依法采取进一步的处罚措施。

对于不按时交税的行为，税务机关会根据具体情况进行处罚。一般来说，如果纳税人或扣缴义务人主动配合税务机关采取措施追缴欠税，或在责令限期缴纳期限届满60日内缴纳的，可能会面临不缴或少缴税款0.5倍的罚款。如果逾期仍未缴纳，罚款可能会增加到不缴或少缴税款的0.5倍以上1倍以下。在阻碍税务机关采取强制执行措施或其他严重情节的情况下，罚款甚至可能达到不缴或少缴税款的1倍以上5倍以下。

此外，如果当事人对税务机关的处罚决定逾期不申请行政复议也不向人民法院起诉，并且不履行处罚决定，税务机关还可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖等，或者申请人民法院强制执行。

对于扣缴义务人而言，如果应扣未扣、应收而不收税款，税务机关不仅会向纳税人追缴税款，还会对扣缴义务人处以应扣未扣、应收未收税款百分之五十以上三倍以下的罚款。

因此，不按时交税是一种严重的违法行为，不仅会导致经济上的损失，还可能面临法律上的制裁。作为纳税人和扣缴义务人，应当严格遵守税收法律法规，按时、足额地缴纳税款，以维护税收秩序和公平竞争的市场环境。