不可以，欠条上借款人信息必须在出具欠条时明确填写，不能等到起诉时再补写。以下从法律效力和诉讼风险两个角度为你详细分析：
1. 法律效力角度
欠条作为债权债务关系的书面凭证，其核心要件包括债权人、债务人（借款人）、借款金额、借款时间等基本信息。根据《民法典》第六百六十七条关于借款合同的规定，合同主体（即借款人）必须明确具体。若欠条上未填写借款人信息，会导致以下法律后果：
- 合同不成立或无效：借款人身份不明时，法院可能认定欠条缺乏基本合同要素，从而否定其法律效力。
- 举证困难：债权人需额外证明“未填写姓名的欠条”与特定债务人之间的关联性，例如通过转账记录、证人证言等辅助证据，但这类证据的证明力通常较弱。
2. 诉讼风险角度
即使债权人能在起诉时补写借款人信息，也会面临以下风险：
- 被告主体不适格：法院可能以“被告不明确”为由驳回起诉，要求债权人重新提供有效证据。
- 诉讼时效问题：若欠条未明确借款人，可能导致诉讼时效计算起点争议，甚至因超过时效而丧失胜诉权。
- 证据链断裂：补写的借款人信息可能被对方质疑为“事后伪造”，增加诉讼不确定性。
▶️ 实务建议
- 规范书写欠条：务必在出具时填写借款人全名、身份证号、联系方式等信息，并由借款人签字捺印。
- 保留交易凭证：同步保存转账记录、聊天记录等证据，形成完整证据链。
- 及时主张权利：若借款人拒不还款，应在诉讼时效内（通常为3年）通过法律途径解决，避免证据灭失。
如有具体欠条内容或纠纷细节需要分析，可直接向我提供更多信息，我会为你进一步解答。