用气枪打到牛是否会判刑，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成故意毁坏财物罪或非法狩猎罪等罪名。以下从不同角度进行分析：

1. 若气枪射击行为针对的是他人饲养的牛，且造成一定损失：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。在此情况下，如果气枪射击行为导致他人饲养的牛死亡或受伤，且损失达到一定数额（通常根据地区经济水平和案件具体情况判断），则可能构成故意毁坏财物罪。
   • 法律后果：一旦构成故意毁坏财物罪，将面临上述刑事处罚。同时，还需承担民事赔偿责任，赔偿牛主人的经济损失。

2. 若气枪射击行为针对的是野生动物，且该野生动物属于保护动物：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。如果气枪射击的牛是野生动物，且属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，则可能构成非法狩猎罪或非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪。
   • 法律后果：构成上述罪名的，将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，如果行为对生态环境造成了损害，还可能需承担生态修复等民事责任。

3. 若气枪射击行为未造成严重后果，或存在其他法定从轻、减轻情节：

   • 法律背景：在刑事案件中，如果行为人的行为未造成严重后果，或者存在自首、立功、认罪认罚等法定从轻、减轻情节，法院在判决时可能会考虑这些因素，对行为人从轻或减轻处罚。
   • 法律建议：如果气枪射击行为未造成严重后果，或者行为人存在上述法定从轻、减轻情节，建议及时向公安机关投案自首，并积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。

总结与建议：

• 用气枪打到牛是否会判刑，需根据具体情况判断。如果行为构成犯罪，将面临刑事处罚和民事赔偿。
• 如果您或他人涉及此类情况，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
• 在日常生活中，应遵守法律法规，不随意使用气枪等危险物品，避免对他人或野生动物造成伤害。