65岁以上在押老人且服刑三分之一以上，并不必然符合保外就医的条件，能否办理需结合具体健康状况及法律规定综合判断。以下是详细分析：

1. 保外就医的法定条件
   根据《刑事诉讼法》第265条及《暂予监外执行规定》，罪犯需满足以下条件之一方可申请保外就医：

   • 患有严重疾病，需保外就医（如严重传染病、器官功能衰竭、严重精神疾病等）；
     
   • 生活不能自理，适用保外就医不致危害社会；
     
   • 怀孕或正在哺乳自己婴儿的妇女。
     年龄或服刑比例并非直接法定条件，但65岁以上老人若因健康问题符合上述条件，可成为申请依据。

2. 服刑三分之一以上的意义
   服刑时间达到刑期三分之一以上，是申请假释的法定条件之一（《刑法》第81条），但与保外就医无直接关联。保外就医的核心是健康状况，而非服刑进度。若老人同时符合假释条件（如表现良好、无再犯风险），可同步申请假释与保外就医，但需分别满足各自条件。

3. 65岁以上老人的特殊考量
   司法实践中，对老年罪犯的保外就医申请会适当放宽健康标准。例如：

   • 若老人患有高血压、糖尿病等慢性疾病，但未达到“严重疾病”标准，通常不予批准；
     
   • 若患有严重心脑血管疾病、癌症晚期等，即使未服刑满三分之一，也可能获批；
     
   • 若生活完全不能自理（如瘫痪、失智），且无社会危险性，更易获得批准。

4. 申请流程与注意事项

   • 提交材料：需提供省级人民政府指定医院的诊断证明、病历摘要及医疗鉴定意见；
     
   • 审批程序：由监狱提出书面意见，报省级以上监狱管理机关批准；
     
   • 监督机制：批准后需接受社区矫正，若违反规定可能被收监。
     建议：家属应优先通过监狱向省级医院申请医疗鉴定，明确老人是否符合“严重疾病”或“生活不能自理”标准，再提交保外就医申请。

总结：65岁以上老人能否保外就医，需以健康状况为核心依据，服刑时间仅作为参考。若老人健康问题严重或生活无法自理，可依法申请；若仅因年龄或服刑比例申请，缺乏法律依据。如有具体案例或健康证明材料，可进一步向我咨询，我会结合细节分析可行性。