关于手办是否可以退定金的问题，这主要取决于您与商家之间的具体约定以及相关法律法规的规定。

首先，我们需要明确“定金”与“订金”的区别。在法律上，“定金”是具有合同担保性质的资金，它作为违约责任承担的一种方式，适用定金罚则。也就是说，如果商家未能按照约定履行合同（比如未按约定时间发货），那么商家需要承担相应的违约责任，包括可能双倍返还定金。而“订金”则通常被视为预付款，不具有担保性质，其退还规则可能更多地依赖于双方的具体约定。

针对您提出的手办退定金问题，如果商家在销售页面或合同中明确标注了“定金不退”的条款，并且您在购买时已经明确知晓并同意了这一条款，那么按照约定，您可能无法直接要求退还定金。但是，如果商家存在违约行为，比如未按约定时间发货，那么根据定金罚则，您有权要求商家承担违约责任，这可能包括双倍返还定金或赔偿其他损失。

以您提供的案例为例，阿彬在购买预售动漫手办时支付了定金，但商家未按约定时间发货。阿彬将商家诉至法院后，法院根据双方约定和法律规定，判决商家返还定金并赔偿违约金。这说明，在商家违约的情况下，消费者是有权要求退还定金并获得相应赔偿的。

因此，我建议您在购买手办时，务必仔细阅读销售页面或合同中的相关条款，特别是关于定金退还和违约责任的部分。如果商家存在违约行为，您可以先与商家协商解决；如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，保留好购物截图、订单快照、聊天记录截图等证据，以便在发生纠纷时能够提供有力的支持。