物业费和停车费绑定收取的做法通常是不合法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、费用性质与服务内容

物业费是业主为享受物业服务企业对小区公共区域提供的服务（如清洁、安保、设施维护等）而支付的费用。而停车费则是针对业主使用小区停车位所收取的特定费用。这两种费用在服务内容和对象上存在明显差异，具有相对独立性。因此，将物业费和停车费绑定收取，缺乏合理的服务内容对应关系。

二、法律法规支持

1. 《中华人民共和国民法典》：

   • 根据《民法典》第九百三十九条，物业服务合同对业主具有法律约束力。但合同中未明确约定将物业费和停车费绑定，物业服务企业不得擅自关联。
   • 《民法典》第二百七十五条和第二百八十二条进一步明确了车位归属和服务费用分配的原则，支持停车费与物业费不应挂钩。

2. 《物业管理条例》：

   • 该条例规定，物业服务收费应遵循合理、公开及与服务水平相适应的原则。物业费和停车费作为不同的费用类型，不能捆绑收取。
   • 若物业服务企业擅自将物业费和停车费绑定收取，可能面临县级以上地方人民政府房地产行政主管部门的责令限期改正、警告及罚款等处罚。

三、地方政策强化

部分地方出台的物业管理条例进一步明确禁止物业服务企业将物业费与停车费等其他费用捆绑收取，并规定不得因业主欠交物业服务费而限制其车辆进出物业管理区域。这些地方政策为业主提供了更具体的保护。

四、业主权益保护与投诉途径

若业主遇到物业费和停车费绑定收取的情况，可采取以下措施维护自身权益：

1. 与物业服务企业协商：

   • 业主可首先尝试与物业服务企业进行沟通协商，要求停止不合理做法，分开收取物业费和停车费。

2. 向业主委员会反映：

   • 业主委员会代表业主利益，可与物业服务企业沟通协商，要求停止绑定收费行为。

3. 向政府价格主管部门投诉：

   • 政府价格主管部门负责监督物业服务收费，可对物业费和停车费绑定收费进行调查处理。

4. 向房地产行政主管部门投诉：

   • 房地产行政主管部门监管物业服务企业行为，可接受业主对绑定收费的投诉并进行处理。

5. 向消费者协会投诉：

   • 消费者协会提供消费维权指导，业主可通过拨打12315热线等方式寻求帮助。

6. 法律途径解决：

   • 若上述途径无效，业主可收集相关证据（如物业服务合同、缴费凭证、沟通记录等），向人民法院提起诉讼，要求物业服务企业停止绑定行为并承担法律责任。

五、特殊情况说明

虽然物业费和停车费绑定收取通常不合法，但若物业服务合同中明确且合法地规定了捆绑收费条款，且该条款不违反相关法律法规的强制性规定，则此做法可能合法。然而，这种情况较为少见，且业主在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保自身权益不受侵害。

总结与建议：

物业费和停车费绑定收取的做法通常是不合法的。业主在遇到此类情况时，应首先了解相关法律法规和政策，确保投诉有理有据。同时，保留好所有相关证据，以便在投诉或诉讼过程中提供有力证明。若业主对物业费和停车费绑定收取有疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。