结论前置：当别人驾驶你的车辆并超速时，一般情况下由实际驾驶人承担相应责任，包括扣分、罚款等行政责任。然而，车主在特定情况下也可能需承担连带责任。以下是对此问题的详细分析：
一、扣分与处罚原则
扣分对象：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通违法行为（如超速）主要由实际实施违法行为的驾驶人负责。因此，如果别人开你的车超速，应由该驾驶人承担扣分、罚款等行政责任。
处罚依据：
- 交通管理部门会依据超速的具体情况，如超速比例、道路类型等，对驾驶人进行相应的扣分和罚款。扣分标准依据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》及相关规定执行。
二、车主的责任与权益
一般情况下的无责：
- 在大多数情况下，车主对借车人超速等交通违法行为不承担直接责任。只要车主能够证明车辆是被他人借用，并且自己没有参与或指使违法行为，那么车主通常不会受到处罚。
车主的连带责任情形：
- 车辆故障未告知：如果车主明知车辆存在影响安全驾驶的故障，却未告知借车人，导致事故发生时，车主可能需承担一定责任。
- 借车人无资质：如果车主将车借给没有相应驾驶资格的人驾驶（如未取得驾驶证、准驾车型不符等），若因此引发事故或违法行为，车主需承担一定民事责任，甚至可能面临行政处罚。
三、特殊情况处理
非当场处罚情况：
- 如果超速行为被电子眼抓拍等非当场处罚方式记录，交警部门会根据车牌号等信息查询到车辆的登记信息，进而联系到车主或驾驶人进行处理。此时，虽然扣分通知可能寄送给车主，但实际扣分是针对驾驶人的。车主应积极配合交警部门的工作，提供实际驾驶人的信息。
借车人拒不承担责任：
- 如果借车人拒不承认超速行为或拒不缴纳罚款，车主可以保留相关证据（如行车记录仪画面、监控录像等），并向交警部门说明情况。在证据充分的情况下，交警部门会对实际驾驶人进行处罚。同时，车主也有权通过法律途径向借车人追偿因违法行为造成的损失。
四、法律建议
确认驾驶人：
- 车主应尽快确认当时的驾驶人，并与其沟通，要求其主动承担相应责任。这有助于避免不必要的纠纷和损失。
保留证据：
- 车主应保留行车记录仪画面、监控录像等证据，以备不时之需。这些证据在证明驾驶人身份、划分责任等方面具有重要作用。
了解法律责任：
- 车主应了解自己在借车过程中的法律责任和权益，确保在必要时能够采取适当的法律手段维护自己的合法权益。
谨慎借车：
- 车主在借出车辆时应确保对方具备合法驾驶资格，并提醒其遵守交通规则。这有助于降低因借车而引发的法律风险和纠纷。
示例说明：假设车主A将车辆借给朋友B驾驶，B在驾驶过程中超速被电子眼抓拍。此时，交警部门会根据车牌号等信息联系到车主A。车主A应积极配合交警部门的工作，提供实际驾驶人B的信息。交警部门在核实情况后，会对驾驶人B进行扣分和罚款处罚。如果B拒不承认或拒不缴纳罚款，车主A可以保留相关证据并向交警部门说明情况，同时有权通过法律途径向B追偿因违法行为造成的损失。
综上所述，当别人开你的车超速时，虽然一般情况下由实际驾驶人承担责任，但车主也需了解自己的法律责任和权益，确保在必要时能够采取适当的法律手段维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。