与选性别的辅助生孕机构签合同，在法律上是存在重大风险且通常不被允许的。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
性别选择违法性：
- 在我国，非医学需要的胎儿性别选择是明确禁止的。根据《中华人民共和国人口与计划生育法》等相关法律法规，任何机构或个人不得进行非医学需要的胎儿性别鉴定和选择性别的人工终止妊娠。因此，与辅助生孕机构签订关于选择胎儿性别的合同，本身就违反了法律规定，这样的合同是无效的。
合同效力问题：
- 由于选择胎儿性别的行为违法，因此与之相关的合同也因违反法律强制性规定而无效。无效的合同自始没有法律约束力，当事人不能依据该合同主张权利或履行义务。如果因此产生纠纷，法院将不会支持基于该合同的任何诉求。
伦理角度
性别平等原则：
- 选择胎儿性别违背了性别平等的原则，可能导致性别比例失衡，进而引发一系列社会问题。因此，从伦理角度来看，这样的行为也是不被接受的。
对生命的尊重：
- 每个生命都是独特的，应该被尊重和平等对待。选择胎儿性别实际上是对生命的一种不尊重，它基于性别偏好来决定生命的存续，这与生命的尊严和价值相悖。
实际风险
合同欺诈风险：
- 辅助生孕机构可能利用客户对性别选择的渴望，进行欺诈行为。他们可能承诺能够选择胎儿性别，但实际上无法做到，或者通过非法手段进行性别鉴定，从而给客户带来经济损失和法律风险。
健康风险：
- 辅助生孕技术本身存在一定的健康风险，如多胎妊娠、早产、低体重儿等。如果再加上非法的性别选择操作，可能会进一步增加这些风险，对母婴健康造成严重威胁。
建议
- 遵守法律法规：不要尝试与辅助生孕机构签订关于选择胎儿性别的合同，这是违法的，也是不道德的。
- 尊重生命和性别平等：每个生命都是宝贵的，无论性别如何都应该被平等对待。我们应该尊重生命的自然发生，而不是基于性别偏好来做出选择。
- 寻求合法途径：如果你有生育方面的需求或问题，建议寻求合法的医疗机构和专业的医疗建议，通过合法途径解决生育问题。
如果你在合同纠纷方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。