针对您提出的问题“聋哑人把对方摔了个跤，对方没做伤残鉴定，该怎么处理”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，无论涉事双方是否为聋哑人，处理此类人身伤害事件的基本原则和法律程序是一致的。在此情况下，由于对方未进行伤残鉴定，我们无法直接确定伤害的严重程度以及相应的赔偿标准。但我们可以根据一般的人身伤害处理流程来给出建议。

一、建议对方进行伤残鉴定

1. 伤残鉴定的重要性：伤残鉴定是确定伤害程度、计算赔偿数额的关键依据。通过专业的医疗鉴定机构进行鉴定，可以客观、公正地评估受害人的伤残等级，为后续的赔偿协商或诉讼提供有力证据。

2. 如何进行伤残鉴定：受害人或其家属可以联系当地的医疗鉴定机构，了解鉴定流程、所需材料以及费用等信息。在准备好相关材料后，按照鉴定机构的要求进行鉴定申请。

二、协商解决或诉讼途径

1. 协商解决：在伤残鉴定结果出来后，双方可以基于鉴定结果进行协商，就赔偿数额、赔偿方式等达成一致意见。协商解决具有灵活性和高效性，有助于快速化解矛盾。

2. 诉讼途径：如果协商无果，受害人可以选择通过法律途径来维护自己的权益。根据《民法典》中人身损害赔偿类案件的相关规定，受害人可以向人民法院提起诉讼，要求加害人承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，伤残鉴定结果将作为重要证据被采纳。

三、注意事项

1. 及时收集证据：在处理此类事件时，双方都应尽可能收集并保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的协商或诉讼中可能起到关键作用。

2. 保持冷静和理性：无论涉事双方是否为聋哑人，都应保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致矛盾升级。通过合法、合理的途径来解决问题是最佳选择。

3. 寻求专业帮助：如果双方在处理过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助双方更好地维护自己的权益。

综上所述，针对您提出的问题，我们建议对方先进行伤残鉴定以确定伤害程度和赔偿标准，然后根据实际情况选择协商解决或诉讼途径来维护自己的权益。同时，双方都应保持冷静和理性，及时收集证据并寻求专业帮助。希望这些建议能对您有所帮助。