在酒店酒后挪车，在多数情况下会被认定为酒驾。这一结论主要基于以下几个方面的分析：
酒驾的法律定义与标准：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定并不局限于车辆是否在道路上长时间行驶，而是基于驾驶人血液中的酒精含量以及是否驾驶机动车的行为。具体来说，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的，构成饮酒驾驶；血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的，则构成醉酒驾驶。
“道路”的范畴与解释：
- “道路”在法律上具有广泛的含义，它包括了公路、城市道路以及虽在单位管辖范围内但允许社会机动车通行的地方，如广场、公共停车场等。酒店门口的公共停车场，显然属于法律意义上的“道路”范畴。因此，只要在这些地方酒后操控车辆并使其发生位移，就可能被认定为酒驾。
司法实践中的认定：
- 在司法实践中，酒后挪车是否构成酒驾会结合具体情形来判断。如果车主在酒店停车场等公共通行场所酒后挪动车辆，并且其血液酒精含量达到酒驾或醉驾标准，那么通常会被认定为酒驾或醉驾。因为这些场所允许社会车辆通行，酒后挪车存在公共安全风险。
特殊情况分析：
- 当然，也存在一些特殊情况。如果车辆是在封闭的、不允许社会车辆通行的私人场地内（如酒店内部的封闭停车场，且该停车场不对外开放）进行挪动，且没有对公共安全造成威胁，那么这种情况下一般不认定为酒驾。但这种情况相对较少，且需要具体证据来支持。
法律后果与安全建议：
- 酒后挪车存在极大的交通安全隐患，可能导致严重的交通事故和人员伤亡。因此，强烈建议驾驶人在饮酒后不要尝试驾驶或挪动任何机动车。如果需要移动车辆，应选择其他未饮酒的人员来操作，或者等待酒精完全代谢后再进行驾驶。
- 同时，酒驾行为将受到法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等。因此，驾驶人应时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，确保自己和他人的生命安全。
总结来说，在酒店酒后挪车，在多数情况下会被认定为酒驾。为了自身和他人的安全，请务必遵守相关法律法规，避免酒后驾车行为。如果您有任何关于交通事故或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。