核心结论：在伤残鉴定结果原告已知而被告未知的情况下，可通过以下方式处理，以确保双方权益及诉讼程序的公正性：

1. 法院应依法履行送达义务
   根据《民事诉讼法》相关规定，伤残鉴定意见书作为重要证据，法院有义务向双方当事人送达。若被告尚未收到，原告或其代理人可主动联系法院，确认鉴定报告是否已依法送达被告。若未送达，可要求法院及时完成送达程序，避免因程序瑕疵影响案件审理。

2. 被告可主动申请查阅或复制鉴定报告
   若被告通过其他渠道（如原告口头告知）得知鉴定结果，但未收到正式文件，可向法院提交书面申请，要求查阅或复制鉴定报告。法院通常会准许，并安排被告在合理期限内获取报告内容，以保障其知情权与质证权。

3. 被告有权申请重新鉴定或补充鉴定
   若被告对鉴定结果存疑（如认为程序违法、依据不足或结论明显不合理），可在收到鉴定报告后15日内向法院提出书面申请，要求重新鉴定或补充鉴定。法院将根据《民事证据规定》审查申请理由，决定是否准许。此权利是被告维护自身权益的重要法律手段。

4. 原告应避免单方面告知鉴定结果
   从程序公正角度，原告不宜直接向被告出示鉴定报告，而应通过法院正式送达。单方面告知可能导致被告对证据合法性产生争议，甚至影响鉴定结果的采信。若原告已告知，建议主动联系法院确认送达情况，确保程序合规。

5. 双方均可要求鉴定人出庭接受质询
   根据《民事诉讼法》第82条，若被告对鉴定意见有异议，可申请鉴定人出庭说明。法院认为有必要的，会通知鉴定人出庭。原告若需强化鉴定结果证明力，也可主动提出此申请。鉴定人未出庭且无正当理由的，其鉴定意见可能不被采信。

温馨提示：伤残鉴定涉及专业医学与法律问题，若被告对鉴定流程、标准或结果有疑问，建议及时委托律师介入，通过专业质证意见维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。