在开具收据时，收据的开头通常应写明付款人的名称，即对方的名，而非收款人（您的名）。以下是对此问题的详细解释：

一、收据的基本构成与目的

收据是财务交易中的一种重要凭证，用于证明款项的收付。它通常包含交易双方的信息、交易内容、金额、日期等关键要素。收据的主要目的是为交易双方提供一个清晰、准确的交易记录，以便在需要时进行核对和确认。

二、收据开头的填写规范

1. 付款人信息：收据的开头应明确写明付款人的名称（即对方的名），这是为了确保收据的针对性和准确性。付款人信息是收据的重要组成部分，它有助于确认款项的来源和交易的真实性。

2. 收款人信息：虽然收款人（您的名）也是收据上的重要信息，但它通常不是收据的开头部分。收款人信息通常出现在收据的落款处或特定位置，以表明款项的接收方。

3. 交易内容与金额：除了交易双方的信息外，收据还应详细记录交易的内容和金额。这有助于确保交易的透明度和可追溯性。

三、填写收据时的注意事项

1. 确保信息准确：在填写收据时，务必确保所有信息的准确性。任何错误或遗漏都可能导致交易纠纷或法律风险。

2. 使用正式格式：收据应使用正式的格式和语言进行填写，以确保其法律效力和可读性。避免使用模糊或随意的表述方式。

3. 保留副本：在开具收据后，务必保留一份副本作为自己的记录。这有助于在需要时进行核对和确认交易情况。

四、法律后果与风险提示

1. 法律后果：如果收据填写不规范或存在错误，可能导致交易双方对交易内容产生争议。在极端情况下，错误的收据填写甚至可能引发法律纠纷或诉讼。

2. 风险提示：为了避免潜在的法律风险，建议在开具收据前仔细核对所有信息，并确保使用正式的格式和语言进行填写。如果对收据的填写有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师或财务人员的意见。

总结：在开具收据时，应确保收据的开头明确写明付款人的名称（即对方的名），并详细记录交易的内容和金额。同时，务必保留收据的副本作为自己的记录，并在需要时咨询专业律师或财务人员的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。