结论：骑电动碰到马路牙子摔倒，在多数情况下可被视为意外事件，但具体是否构成法律意义上的“意外”或是否涉及责任问题，需结合具体情况分析。

分析说明：

1. 意外事件的定义：

   • 意外事件通常指的是无法预见、无法避免且无法克服的客观情况。在骑电动碰到马路牙子摔倒的情境中，如果摔倒是由于不可预见的因素（如马路牙子突然出现、路面状况突变等）导致，且骑车人已尽到合理的注意义务，那么该事件可被视为意外。

2. 责任归属的考量：

   • 骑车人责任：如果骑车人因疏忽大意（如未注意观察路面情况、速度过快等）导致摔倒，那么骑车人可能需要承担一定的责任。这取决于具体情境下骑车人的行为是否违反了交通规则或未尽到合理的注意义务。
   • 第三方责任：如果摔倒是由于第三方（如市政部门未及时维护马路牙子、其他车辆或行人干扰等）的过错导致，那么第三方可能需要承担相应的责任。这需要根据具体证据和法律规定来判断。

3. 法律后果的多样性：

   • 在无第三方责任的情况下，骑车人摔倒可能仅构成个人意外，需自行承担医疗费用等损失。
   • 如果涉及第三方责任，骑车人可能有权向第三方索赔，包括医疗费用、误工费、财产损失等。具体索赔项目和金额需根据法律规定和实际情况确定。

特殊场景：

• 如果骑车人存在违法行为：如酒后骑车、超速行驶等，即使摔倒是由马路牙子等客观因素导致，骑车人也可能因自身违法行为而承担一定的法律责任。
• 如果马路牙子存在安全隐患：如设计不合理、维护不当等，且该安全隐患与摔倒有直接因果关系，那么相关责任方（如市政部门、道路管理者等）可能需要承担相应的法律责任。

行动建议：

• 收集证据：如果发生此类事件，建议骑车人及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益。
• 咨询专业律师：对于涉及责任划分和赔偿问题的事件，建议骑车人咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律权益和可能的法律后果。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。