结论：公司扣除未干满一个月员工200元休息工资是否合法，需根据具体情况判断，主要看公司扣除工资的行为是否符合法律法规的规定以及劳动合同的约定。

分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，除非有法定或约定的理由，公司不得随意扣除员工的工资。
   • 如果公司扣除的200元休息工资是基于员工未达到某种工作要求或违反公司规章制度，且这种扣除在劳动合同中有明确约定，同时该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种扣除可能是合法的。但需要注意的是，扣除的金额应当合理，且不能低于当地的最低工资标准。

2. 劳动合同层面：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了员工未干满一个月时公司可以扣除一定金额的休息工资，且这种扣除不违反法律法规的强制性规定，那么公司扣除工资的行为可能是合法的。
   • 然而，如果劳动合同中没有这样的约定，或者约定不明确，公司擅自扣除工资就可能构成违法行为。

3. 实际操作层面：

   • 在实际操作中，公司扣除工资的行为往往受到多种因素的影响，包括公司的规章制度、劳动合同的约定、员工的工作表现等。因此，要判断公司扣除工资是否合法，需要综合考虑这些因素。
   • 如果员工认为公司扣除工资的行为不合法，可以先与公司进行协商，要求公司说明扣除工资的理由和依据。如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

建议：

• 对于员工来说，如果遇到公司扣除工资的情况，首先要查看自己的劳动合同和公司的规章制度，了解扣除工资的理由和依据。
• 如果认为公司扣除工资的行为不合法，可以与公司进行协商，要求公司纠正错误并补发工资。
• 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，需要提供相关证据证明公司扣除工资的行为不合法。

可能后果：

• 如果公司扣除工资的行为被认定为违法，公司可能需要补发工资并支付相应的赔偿金。
• 同时，公司还可能面临劳动监察部门的处罚和声誉损失等后果。

总之，公司扣除未干满一个月员工200元休息工资是否合法，需根据具体情况判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。