食品安全违法涉及犯罪的情形主要包括以下几种，我国法律对此类犯罪将给予严厉的打击和制裁，以确保消费者权益、市场秩序和公共安全：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将受到法律的制裁。
   • 构成要件：此罪行要求生产的食品不符合国家安全标准，并存在造成严重后果的潜在风险。不符合标准的情形包括但不限于含有超标致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等有害物质。
   • 实际影响：一旦构成此罪，根据情节轻重，犯罪者可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，甚至可能被判处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪

   • 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，将构成此罪。
   • 构成要件：此罪的重点在于是否掺入了有毒、有害的非食品原料，如工业酒精、苏丹红、三聚氰胺等。同时，销售者如果明知食品中掺有这些有害物质而仍然销售，也将构成此罪。
   • 实际影响：此罪行的处罚相对更为严厉。犯罪者可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，甚至可能被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

3. 食品监管渎职罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第四百零八条之一，负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，若滥用职权或玩忽职守，导致重大食品安全事故或其他严重后果，将面临法律的制裁。
   • 构成要件：此罪行针对的是具有特定职责的公职人员，其行为可以是故意的滥用职权，也可以是过失的玩忽职守，只要导致了严重的食品安全后果。
   • 实际影响：犯罪者可能面临五年以下有期徒刑或者拘役的处罚；情节特别严重者，刑罚更重，可能面临五年以上十年以下有期徒刑。

4. 其他相关犯罪

   • 非法经营罪：如果违反国家规定，非法经营食盐、食品添加剂等专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序且情节严重的，将可能构成非法经营罪。
   • 提供虚假证明文件罪：承担食品检验职责的机构或人员，如果故意提供虚假检验报告且情节严重的，将可能构成提供虚假证明文件罪。

法律建议：

• 对于食品生产和经营者而言，务必严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，确保食品的质量和安全。任何违反食品安全法律法规的行为，都可能面临严重的法律后果。
• 对于消费者而言，如果发现购买的食品存在安全问题，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
• 如果您或您身边的人涉及食品安全违法犯罪问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解法律后果和应对策略。

总结：食品安全违法涉及犯罪的情形多种多样，我国法律对此类犯罪采取了严格的立法和执法措施。作为食品生产和经营者，应严格遵守相关法律法规；作为消费者，应增强自我保护意识，及时举报食品安全问题。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。