针对您提出的“违反停业整顿怎么处罚”的问题，这通常取决于具体的违规情形以及相关的法律法规。不过，我可以根据您提供的参考信息，结合一般性的法律原则，给出一个较为详细的解答。
首先，停业整顿本身是一种行政处罚措施，它通常用于对违反行业规定、法律法规或存在严重安全隐患的企业、机构或个人进行的一种惩罚性措施。停业整顿的目的是让违规者在一定时间内停止经营活动，进行整改，以达到符合相关要求或标准的状态。
关于处罚的具体形式：
停业整顿期限：停业整顿的期限会根据违规的严重程度、整改的难易程度以及相关法律法规的规定来确定。在您提供的参考信息中，一家宾馆因不按规定登记旅客住宿信息等违规行为被责令停业整顿7日。这只是一个具体案例，实际停业整顿的期限可能因情况而异。
罚款：除了停业整顿外，违规者还可能面临罚款的处罚。罚款的金额也会根据违规的严重程度、造成的后果以及相关法律法规的规定来确定。在参考信息中，该宾馆除了被停业整顿外，还被处罚了1万元的罚款。
其他处罚：在严重的情况下，违规者还可能面临吊销营业执照、撤销相关资质等更严厉的处罚。
关于处罚的依据：
处罚的依据通常是相关的法律法规、行业规定或政策文件。例如，在旅馆业中，公安部《旅馆经营者接待未成年人入住“五必须”》等相关规定就是处罚的重要依据。如果旅馆经营者违反了这些规定，就可能面临停业整顿、罚款等处罚。
关于整改的要求：
在停业整顿期间，违规者需要按照相关要求进行整改，包括但不限于完善管理制度、加强员工培训、改善经营环境等。整改完成后，需要向相关部门提交整改报告，并经过验收合格后才能恢复营业。
总结与建议：
违反停业整顿的处罚形式多样，具体取决于违规情形和相关法律法规的规定。如果您或您的企业面临停业整顿的处罚，建议首先了解具体的违规情形和处罚依据，然后积极配合相关部门的整改要求，尽快完成整改并恢复营业。同时，也建议加强法律法规的学习和遵守，避免类似违规行为的发生。
希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。