在未签劳务合同的情况下离职，劳动者需提前通知的天数主要取决于是否处于试用期以及用人单位是否存在过错，具体分析如下：
处于试用期的情况
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，即便未签订书面劳动合同，只要已建立事实劳动关系且符合试用期规定，劳动者在试用期内离职，应提前三日通知用人单位。
- 操作建议：为了确保离职过程的顺利进行，并避免可能的纠纷，劳动者应尽量以书面形式（如邮件、短信等）提前通知用人单位，并保留好相关证据。
已过试用期的情况
- 正常离职：若已过试用期，且用人单位不存在过错，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位辞职。这是基于事实劳动关系的存在，尽管未签订书面合同，但劳动者与用人单位之间的劳动关系仍然受法律保护。三十日期满后，无论用人单位是否同意，劳动者均可离职，用人单位需支付相应工资。
- 即时离职：若用人单位存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定的情形，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的、未依法为劳动者缴纳社会保险费的等，劳动者可随时解除劳动关系，无需提前通知，并可要求用人单位支付经济补偿。
用人单位未签劳动合同的额外责任
- 双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，劳动者在离职时，除了正常工资外，还有权要求用人单位支付从入职第二个月起至离职时的双倍工资差额。
- 操作建议：劳动者在离职前，应与用人单位就双倍工资赔偿问题进行协商。若协商不成，可通过劳动争议仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。
实际操作中的注意事项
- 保留证据：在离职过程中，劳动者应特别注意保留能证明劳动关系存在的相关证据，如工作记录、考勤记录、工资支付凭证或记录等。这些证据在可能出现的劳动纠纷中至关重要。
- 沟通协商：无论何种情况，劳动者在离职前都应尽量与用人单位保持良好的沟通，按照双方约定或公司规定的方式和时间提出离职，以减少不必要的纠纷。
总结来说，未签劳务合同离职需提前几天说，主要取决于是否处于试用期以及用人单位是否存在过错。劳动者应充分了解自身权益和法律规定，确保离职过程的顺利进行，并在必要时通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。