结论：公司销售员卖了产品但没收到钱，公司扣了销售员的款是否能退，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况和相关法律规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同角度
销售合同内容：
- 首先，需要查看销售员与公司之间签订的销售合同或相关协议中，是否有关于货款回收、销售员责任以及扣款退还等具体条款。
- 如果合同中明确规定了销售员在未收到货款时的责任，以及公司扣款后的退还条件，那么应依据合同条款执行。
合同履行情况：
- 如果销售员已经按照合同约定完成了销售任务，但因客户原因（如破产、逃匿等）导致货款无法回收，此时销售员并无过错。
- 在这种情况下，如果公司扣除了销售员的款项，且合同中没有明确规定此类情况下扣款不予退还，那么销售员有权要求公司退还扣款。
二、法律角度
劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位不得无故克扣劳动者的工资。
- 如果公司扣款的行为缺乏合法依据，或者扣款金额超过了法定标准，销售员有权向劳动监察部门投诉，要求公司退还扣款。
侵权责任：
- 如果公司扣款的行为侵犯了销售员的合法权益，如名誉权、财产权等，销售员还可以考虑通过法律途径追究公司的侵权责任。
三、实际操作建议
与公司协商：
- 在发生扣款纠纷时，销售员首先应尝试与公司进行协商，了解扣款的具体原因和依据，并寻求合理的解决方案。
收集证据：
- 如果协商无果，销售员应收集相关证据，如销售合同、客户信息、货款回收情况等，以证明自己的无过错和扣款的非法性。
寻求法律援助：
- 在必要时，销售员可以寻求专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
举例说明：假设销售员小张与公司签订了销售合同，合同中规定如果客户未按时支付货款，销售员需承担一定比例的损失。但后来由于客户破产导致货款无法回收，公司扣除了小张的款项。在这种情况下，如果合同中规定的损失承担比例合理，且小张确实存在过错（如未对客户进行充分的信用调查），那么公司扣款可能是合法的。但如果合同中未规定此类情况下的损失承担，或者小张并无过错，那么小张有权要求公司退还扣款。
后续行动建议：如果你作为销售员遇到了此类问题，建议首先与公司进行协商，了解扣款的具体原因和依据。如果协商无果，可以收集相关证据并寻求法律援助。如果你作为公司方，建议完善销售合同和相关协议，明确货款回收、销售员责任以及扣款退还等具体条款，以避免类似的纠纷发生。
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