可以将多笔债务通过房产抵押的方式归集到一起，但需满足特定条件且存在法律风险，具体分析如下：

1. 法律可行性
   根据《民法典》第394条，房产抵押的核心功能是为债务提供担保。若您希望将多笔债务（如信用卡欠款、个人借款等）统一用同一房产抵押，需与各债权人逐一签订抵押合同，并办理抵押登记（不动产登记中心）。此时房产成为所有债务的共同担保物，但需注意：

   • 债权人需同意将债务纳入抵押范围（若原债务无抵押，需重新协商）；
     
   • 抵押登记时需明确担保的债务种类、金额及范围，避免遗漏。

2. 操作风险与限制

   • 债务性质限制：若债务涉及非法活动（如赌博债），抵押合同可能被认定无效；
     
   • 债权人配合度：部分债权人可能拒绝加入统一抵押，导致无法完全归集债务；
     
   • 抵押物价值覆盖：房产评估价值需覆盖所有债务总额，否则超出部分可能无法优先受偿；
     
   • 顺位风险：若房产已存在其他抵押（如房贷），新抵押将处于第二顺位，影响债权实现优先级。

3. 替代方案建议

   • 债务重组：与债权人协商延长还款期限、降低利率，减少抵押需求；
     
   • 个人破产（试点地区）：若债务已无力偿还，可申请个人破产清算或重整，但需放弃部分财产；
     
   • 分步清偿：优先偿还高息或小额债务，逐步减少抵押压力。

行动建议：

1. 梳理所有债务明细（金额、利率、债权人）；
   
2. 评估房产市场价值及剩余贷款（如有）；
   
3. 联系债权人协商抵押方案，必要时委托律师起草合同；
   
4. 办理抵押登记前，确认登记部门对“多债务统一抵押”的接受程度。
   

若有具体债务金额或房产情况，可进一步提供信息，我会帮您分析操作细节。