针对您提出的“政府采购合同中联合体怎么签”的问题，以下是一个详细且深入的解答：
一、明确签约主体与共同投标协议
签约主体：
- 当联合体在政府采购项目中中标后，应由联合体中的所有成员共同作为乙方，以联合体的整体名义与招标人（即政府采购单位）签订合同。这是确保合同法律效力和各方权益的重要前提，不能由联合体中的某一方单独与招标人签约。
共同投标协议：
- 在签订正式合同前，联合体各方必须首先签订一份书面的共同投标协议。这份协议应详细明确各自在中标项目中拟承担的具体工作、责任以及利益分配方式等。共同投标协议不仅是解决联合体内部纠纷的重要依据，还需连同投标文件一并提交给招标人，以证明联合体的合法性和稳定性。
二、合同条款协商与明确
详细条款协商：
- 联合体各方与招标人应就合同的各项条款进行细致、全面的协商。这包括但不限于项目的具体范围、质量标准、工期要求、价款支付方式、双方的权利义务、违约责任等核心内容。确保合同条款的明确性和可操作性，是保障项目顺利实施的关键。
牵头人职责明确：
- 在合同中，应明确联合体牵头人的权利和职责。牵头人通常负责与招标人的沟通协调、组织联合体内部工作等。同时，合同中应强调各方对合同履行的共同责任，确保联合体成员在项目实施过程中能够紧密合作、共同承担责任。
内部责任分担机制：
- 合同还应明确联合体内部的利益分配方式、争议解决机制以及各成员在合同履行过程中的具体责任和在出现问题时的责任追究机制。这有助于在项目实施过程中及时解决内部纠纷，确保联合体的稳定性和合作效率。
三、合同签署与生效
签字盖章手续：
- 合同签署时，联合体各方的法定代表人或其授权代表应共同在合同上签字，并加盖各自单位的公章。这是确保合同法律效力和各方认可的重要步骤，必须确保签字盖章的手续完备且符合法律规定和招标文件要求。
合同份数准备：
- 在签署合同时，应注意准备足够的合同份数。这些合同份数应满足招标人、联合体各方存档以及可能的备案等需求。确保合同份数的充足性，有助于避免后续因合同份数不足而引发的纠纷。
合同生效条件：
- 确保合同条款符合相关法律法规及招投标文件的规定，包括合同的形式、内容、履行期限等方面。在签字盖章后，合同即生效，各方应严格履行合同义务，确保项目的顺利实施。
四、后续手续与合规性
备案等后续手续：
- 根据法律法规或项目管理要求，合同签订后可能需要进行备案等后续手续。联合体各方应积极配合招标人完成这些手续，确保合同具有法律效力并保障各方的合法权益。
持续合规性关注：
- 在合同履行过程中，联合体各方应持续关注并遵守相关法律法规的变化。确保合同履行的合规性，有助于避免因违反法律法规而引发的风险和责任。
综上所述，政府采购合同中联合体的签订是一个涉及多个法律知识点的复杂过程。通过明确签约主体、详细协商合同条款、明确牵头人职责和内部责任分担、规范合同签署与生效流程以及办理后续手续并确保合规性，可以有效保障联合体各方的权益和项目的顺利实施。希望这个解答能够对您有所帮助。